Au menu dans cet article:
- Le métabolisme cellulaire, clé de la régulation des compulsions alimentaires
- Mitochondries & Alimentation Cétogène: Le duo gagnant!
- Conclusion
- Points Clés à retenir...
- Qui est le Dr Florence Dufournet?
Le métabolisme cellulaire, clé de la régulation des compulsions alimentaires
Vous le savez, mon objectif est de vous aider à surmonter vos compulsions alimentaires grâce à une approche combinant alimentation céto-carnivore et un accompagnement holistique et émotionnelle. Mais savez-vous que le métabolisme cellulaire joue un rôle crucial dans ce processus ?
Dans cet article, qui s’inspire de l’intervention fascinante du Dr Dufournet au Congrès « Médecine du Lien : vers la Santé Intégrative » que je vous invite à regarder (ici), nous allons explorer les principes de la psychiatrie métabolique et comprendre comment le fonctionnement de nos mitochondries, ces petites centrales énergétiques au cœur de nos cellules, influence notre santé mentale, nos émotions et in fine notre relation à la nourriture.
Vous découvrirez comment l’alimentation cétogène ou céto-carnivore, en favorisant la cétogenèse et en fournissant un carburant optimal à nos neurones, peut nous aider à réguler nos émotions et à sortir du cercle vicieux des compulsions alimentaires.
Cette approche novatrice, qui considère le lien étroit entre corps et esprit, ouvre de nouvelles perspectives passionnantes pour une prise en charge globale et intégrative des troubles du comportement alimentaire.
Alors, prêt(e) à plonger au cœur de vos cellules pour mieux comprendre et maîtriser vos compulsions alimentaires? C’est parti pour un voyage fascinant au pays des mitochondries!
Mitochondries & Alimentation Cétogène: Le duo gagnant
Le Métabolisme Cellulaire au cœur de la Santé Mentale et Physique
Le métabolisme cellulaire joue un rôle crucial dans notre bien-être global, tant sur le plan physique que mental. Au cœur de ce processus se trouvent les mitochondries, véritables centrales énergétiques de nos cellules. Leur fonctionnement optimal est essentiel pour maintenir un équilibre émotionnel et prévenir les maladies neurodégénératives. Dans cet article, nous allons explorer les principes de la psychiatrie métabolique et comment l’alimentation, notamment l’approche cétogène, peut influencer notre santé cérébrale.
Les Mitochondries, clé de voûte de la production d’Énergie
Les mitochondries sont des organites présents dans toutes nos cellules, responsables de la production d’énergie à partir des nutriments que nous consommons. Elles peuvent utiliser différents « carburants » selon les circonstances : le glucose (sucre) ou les corps cétoniques (dérivés des graisses).
Lorsque nous consommons principalement des glucides, nos mitochondries utilisent la glycolyse pour produire de l’énergie. Ce processus est rapide mais peu efficace et génère des radicaux libres, molécules instables qui peuvent endommager nos cellules et contribuer à l’inflammation et au stress oxydant.
À l’inverse, lorsque nous limitons les glucides et augmentons les graisses dans notre alimentation, nos mitochondries basculent vers la cétogenèse. Elles utilisent alors les corps cétoniques comme carburant principal. Ce processus est plus lent mais beaucoup plus efficace, produisant un haut rendement énergétique avec très peu de radicaux libres. C’est le « carburant propre » par excellence pour nos cellules.
L’Alimentation Cétogène, une piste prometteuse en psychiatrie
De plus en plus d’études s’intéressent aux liens entre alimentation et santé mentale. La psychiatrie métabolique propose d’agir sur le métabolisme cellulaire pour optimiser le fonctionnement cérébral et réguler les émotions.
L’alimentation cétogène, riche en graisses et pauvre en glucides, est une approche nutritionnelle qui suscite un intérêt croissant dans ce domaine. En favorisant la cétogenèse et en fournissant aux neurones un carburant optimal sous forme de corps cétoniques, elle pourrait aider à prévenir et traiter certains troubles mentaux.
Des recherches ont notamment montré des bénéfices de l’alimentation cétogène dans la dépression, l’anxiété, les troubles du comportement alimentaire (TCA), les troubles bipolaires ou encore la schizophrénie. En réduisant l’inflammation et le stress oxydant au niveau cérébral, elle contribuerait à rééquilibrer les neurotransmetteurs et à améliorer l’humeur, la capacité de régulation émotionnelle et les fonctions cognitives.
Vers une approche intégrative de la santé mentale
La psychiatrie métabolique ne se limite pas à l’alimentation cétogène. Elle s’intéresse plus largement à l’impact de la nutrition et du mode de vie sur le fonctionnement cérébral. D’autres facteurs comme le sommeil, l’activité physique, le contexte relationnel ou la gestion du stress sont aussi pris en compte.
Cette approche intégrative vise à traiter les causes sous-jacentes des troubles affectant le mental plutôt que les symptômes de surface. Elle considère le patient dans sa globalité, corps et esprit, et propose des solutions personnalisées combinant nutrition, compléments alimentaires, psychothérapie et autres interventions ciblées.
Bien sûr, la psychiatrie métabolique ouvre de nouvelles perspectives passionnantes pour une prise en charge plus holistique et préventive des troubles affectant le mental.
Conclusion
Le métabolisme cellulaire est au cœur de notre santé mentale et physique. En comprenant mieux son fonctionnement et en agissant dessus par l’alimentation et le mode de vie, nous avons un levier puissant pour optimiser notre bien-être émotionnel et cognitif.
L’alimentation cétogène ou céto-carnivore, en favorisant la cétogenèse et en fournissant un carburant optimal à nos neurones, est une piste prometteuse y compris en psychiatrie. Intégrée dans une approche globale prenant en compte tous les aspects de l’individu, elle pourrait révolutionner notre façon de prévenir et traiter les troubles mentaux.
La psychiatrie métabolique nous invite à repenser les liens entre corps et esprit, entre nutrition et émotions. Une invitation passionnante vers une santé mentale intégrative, au plus proche des besoins individuels de chaque patient.
👉🏼 Et vous, êtes-vous prêt(e) à prendre soin de vos mitochondries pour booster votre santé mentale et physique ?
Partagez votre expérience en commentaire et n’hésitez pas à me contacter pour en savoir plus sur mon approche alliant alimentation céto-carnivore, accompagnement holistique et émotionnel pour sortir des compulsions alimentaires.
🙌🏼 Ensemble, optimisons notre métabolisme cellulaire pour une vie plus épanouie et équilibrée !
Points Clés à retenir...
- Le métabolisme cellulaire et les mitochondries jouent un rôle crucial dans la santé mentale et la régulation des compulsions alimentaires.
- Les mitochondries produisent de l’énergie à partir du glucose (glycolyse) ou des corps cétoniques (cétogenèse), la cétogenèse étant plus efficace et générant moins de radicaux libres.
- L’alimentation cétogène peut aider à optimiser le fonctionnement cérébral et à réguler les émotions dans divers troubles mentaux.
- La psychiatrie métabolique propose une approche intégrative de la santé mentale, combinant nutrition, compléments alimentaires, psychothérapie et autres interventions ciblées.
- Cette approche vise à traiter les causes sous-jacentes des troubles mentaux plutôt que les symptômes de surface, en considérant le patient dans sa globalité, corps et esprit.
Qui est le Dr Florence Dufournet?
Florence Dufournet est médecin psychiatre, docteur en sciences (spécialité pharmacologie clinique) et ancienne sage-femme. Elle est née à Grenoble en 1984.
Formations et diplômes
- Diplôme d’État de Sage-Femme de l’Université Grenoble Alpes (2006-2010)
- Master 1 Ingénierie pour la Santé et le Médicament de l’Université Grenoble Alpes (2010-2011)
- Master 2 Pharmacologie pré-clinique et clinique de l’Université Paris Descartes (2011-2012)
- Thèse de doctorat en Biotechnologie, Instrumentation, Signal et Imagerie pour la Biologie, la Médecine et l’Environnement de l’Université Grenoble Alpes (2013-2017)
- Diplôme d’Études Spécialisées (D.E.S.) de psychiatrie de l’Université Aix-Marseille (2016-2020)
Domaines d’expertise
Florence Dufournet est spécialisée dans plusieurs domaines :
- La psychothérapie de pleine conscience (mindfulness)
- L’allaitement, la grossesse et la parentalité
- L’alimentation cétogène et carnivore
- Le développement de l’intelligence émotionnelle
- L’application des principes de paléoanthropologie et de biologie de l’évolution au bien-être
Elle partage son expertise à travers des formations en ligne basées sur des supports vidéos pratiques et pédagogiques. Son objectif est d’aider les personnes à modifier leur style de vie pour s’épanouir, en s’appuyant sur des données scientifiques et médicales.
Elle exerce actuellement comme psychiatre à la Clinica Omega Zeta en Andorre et propose des séances guidées de méditation pleine conscience sur sa chaîne YouTube.
En résumé, Florence Dufournet est une professionnelle de santé hautement qualifiée qui combine son expertise médicale et scientifique pour accompagner les personnes vers plus de bien-être, en s’appuyant sur des approches innovantes comme la pleine conscience et l’alimentation ancestrale.
[…] existe un stress oxydatif généré lorsque le glucose est une source de carburant. » Le stress oxydatif, c’est un peu comme de la rouille qui s’installe progressivement dans vos […]