Au Menu dans cet Article:
- Le Sucre : La Dépendance Cachée Qui Ronge Votre Santé
- Le Sucre: Un Problème Bien Plus Grave Qu'on Ne Le Pense
- Comprendre les Mécanismes de la Dépendance au Sucre
- Donner du Sucre aux Enfants : une Pratique Risquée ?
- Se Libérer de la Dépendance au Sucre
- Un Avenir Libéré du Sucre : C'est Possible !
- Points Clés à retenir...
- Qui est Bitten Jonsson ?
- Qui est Clément alias "Carnivore Renaissance" ?
Le Sucre : La Dépendance Cachée Qui Ronge Votre Santé (Et Comment S'en Libérer)
Les MERINGUES…
Rien que d’y penser…
Mes papilles se mettaient à discrètement saliver…
Jusqu’à ce que, aussi lentement que sournoisement, une obsession insidieuse s’installe peu à peu dans mon esprit, prenant à mon insu, de plus en plus de place.
Très vite, je ne voyais plus qu’elles,
Partout,
Dans les vitrines des boulangeries, sur les marchés, dans les pages des magazines…
Je les regardais,
Que dis-je…
Je les ADMIRAIS, avec un air faussement détaché, bien décidée pour ne pas dire convaincue de ne pas « craquer », bien planquée derrière ma posture assurée de critique gastronomique autoproclamée.
Mais,
pour une raison indéterminée et pourtant si « prévisible », je finissais par céder à leur appel irrésistible en franchissant la porte d’une (première) boulangerie…
Ce qui commençait par « n’en acheter qu’une seule », souvent avec l’excuse (légitime) de me réconforter de quelque chose, marquait le début d’une spirale incontrôlable de compulsions alimentaires, un enchaînement infernal de frénésies sucrées et de culpabilité.
J’ai traversé comme cela un paquet de périodes que je qualifierais de périodes « à thème » :
Après ma passion pour les meringues, il y a eu celle pour les flans pâtissiers, puis les palmiers, ou encore les chocolats…
À chaque fois, sous couvert de ma passion gastronomique, je me persuadais que je pourrais les admirer, les « critiquer » et résister.
Mais ce n’était qu’un leurre !
Au fond, rien ne pouvait me résister.
J’étais prisonnière de mes compulsions alimentaires, impuissante face à cette force incontrôlable et… Perverse!
Puis,
Le destin a mis le régime Céto-Carnivore sur mon chemin.
Le truc le plus dingue, c’est que c’était pour une toute autre raison!
Et là, Miracle !
Mes compulsions ont disparu, comme par enchantement.
Ce constat, aussi miraculeux qu’inattendu, a transformé ma vie et déclenché une quête insatiable d’informations sur ce mode d’alimentation révolutionnaire.
C’est au cours de mes recherches et grace à la super chaine YouTube de Clément que j’ai découvert le travail de Bitten Jonsson, infirmière et experte en addictologie depuis plus de 30 ans.
Son point de vue radical sur le sucre, qu’elle qualifie de « pire addiction de toutes », a résonné en moi comme une évidence.
« Le sucre est tellement accepté, la drogue est partout autour de vous, tout le temps », affirme-t-elle.
Dans cet article, je vous invite à plonger avec moi dans l’univers fascinant de la dépendance au sucre, à travers le regard éclairé de Bitten Jonsson.
Ensemble, explorons ses mécanismes, ses conséquences et les solutions pour s’en libérer.
Préparez-vous à déconstruire des idées reçues et à découvrir une nouvelle approche de l’alimentation pour retrouver une relation saine et sereine avec la nourriture.
Le Sucre: Un Problème Bien Plus Grave Qu'on Ne Le Pense
Le silence coupable autour de la dépendance au sucre
Lorsque l’on évoque le terme « addiction », quels sont les images qui nous viennent spontanément à l’esprit ?
L’alcool, la cocaïne, l’héroïne…
Des substances aux effets destructeurs, socialement réprouvées.
Mais qu’en est-il du sucre ?
Bitten Jonsson, infirmière et experte en addictologie depuis plus de 30 ans, ose briser un tabou : et si le sucre était une drogue tout aussi redoutable, cachée sous des apparences anodines ?
Force est de constater un silence assourdissant autour de la dépendance au sucre, pourtant bien réelle et aux conséquences désastreuses pour des millions de personnes.
Alors que les dangers des drogues dites « dures » sont largement médiatisés, la dépendance au sucre, elle, bénéficie d’une certaine tolérance, voire d’une banalisation inquiétante.
Derrière ce silence se cache un acteur de poids : l’industrie agro-alimentaire.
Par un marketing savamment orchestré et la production massive d’aliments ultra-transformés gorgés de sucre, elle entretient un système de dépendance à grande échelle, profitant de la vulnérabilité des consommateurs.
L’ampleur invisible de la dépendance au sucre
Les chiffres parlent d’eux-mêmes :
La dépendance au sucre touche un nombre effarant d’individus, bien supérieur à celui des autres addictions.
Bitten Jonsson évoque des statistiques alarmantes :
25 millions de personnes dépendantes au sucre au Royaume-Uni, contre seulement 500 000 héroïnomanes.
Un constat glaçant qui met en lumière l’ampleur invisible de ce fléau.
Le sucre: Une drogue omniprésente et sournoise
Ce qui rend la dépendance au sucre si pernicieuse, c’est sa nature sournoise.
Contrairement aux drogues illicites, le sucre est omniprésent dans notre environnement, dissimulé dans une multitude de produits du quotidien.
Il suffit de faire un tour rapide dans les rayons d’un supermarché pour se rendre compte de l’omniprésence des aliments transformés bourrés de sucre.
De plus, la banalisation sociale du sucre et son image positive associée au plaisir et à la récompense rendent d’autant plus difficile la lutte contre cette dépendance.
Comment résister à une substance si profondément ancrée dans nos habitudes alimentaires et notre culture ?
« Le problème avec la dépendance au sucre, c’est qu’elle est partout autour de vous, tout le temps », explique Bitten Jonsson.
« Si vous êtes dépendant au sucre, votre cerveau est plus sensible aux odeurs et à la vue des aliments sucrés, ce qui déclenche une envie physique incontrôlable. »
Ainsi, la dépendance au sucre est un problème complexe et multifactoriel, entretenu par un silence coupable, une banalisation sociale et la toute-puissance de l’industrie agro-alimentaire.
Dans un tel contexte, il est essentiel de prendre conscience de l’ampleur du problème et des mécanismes de la dépendance pour pouvoir s’en libérer.
Comprendre les Mécanismes de la Dépendance au Sucre
Le sucre: Un puissant stimulateur du circuit de la récompense
Pour comprendre comment le sucre peut nous rendre accro, il est essentiel de se pencher sur le fonctionnement de notre cerveau, et plus particulièrement sur ce que l’on appelle le « circuit de la récompense ».
Imaginez un système de gratification interne, programmé pour nous inciter à répéter les comportements essentiels à notre survie, comme manger ou boire.
Lorsque l’on consomme un aliment riche en sucre, ce circuit s’active, libérant une vague de dopamine, un neurotransmetteur associé au plaisir et à la récompense.
« Le sucre affecte les neurotransmetteurs du cerveau », affirme Bitten Jonsson.
Et c’est là que le piège se referme.
Notre cerveau, avide de revivre cette sensation agréable, nous pousse à consommer toujours plus de sucre, créant ainsi une boucle de dépendance.
Ce plaisir immédiat, qualifié « d’hédonique », court-circuite nos mécanismes naturels de satiété, nous poussant à manger bien au-delà de nos besoins physiologiques.
Mais la dopamine n’est pas la seule impliquée dans cette symphonie neurochimique.
L’adrénaline, hormone du stress, entre également en jeu, provoquant une sensation d’excitation et d’énergie qui peut être addictive.
Quant aux endorphines, nos analgésiques naturels, elles contribuent à créer un sentiment de bien-être et d’euphorie, renforçant encore l’attrait du sucre.
Le cercle vicieux de la dépendance : Perte de contrôle et dommages physiologiques
Au fil du temps, la surconsommation de sucre entraîne des changements profonds au niveau cérébral.
Le cerveau s’habitue à ce déluge de dopamine, d’adrénaline et d’endorphines, et devient moins sensible à leurs effets.
Un phénomène appelé « accoutumance » s’installe alors, nous obligeant à consommer des quantités toujours plus importantes de sucre pour obtenir le même niveau de satisfaction.
Bitten Jonsson utilise une image forte pour illustrer ce combat intérieur :
Celle du « chien bleu »et du « chien rouge ».
Le chien bleu représente notre volonté, notre désir de manger sainement et de prendre soin de notre corps.
Le chien rouge, lui, symbolise notre « addict » intérieur, cette voix sournoise qui nous pousse à céder à la tentation du sucre, nous promettant plaisir immédiat et réconfort illusoire.
Malheureusement, plus nous nourrissons le chien rouge, plus il prend le dessus, nous entraînant dans un cercle vicieux de dépendance et de perte de contrôle.
« C’est comme un tourbillon qui vous aspire », explique Bitten Jonsson.
« Vous savez que c’est mauvais pour vous, mais vous ne pouvez pas vous en empêcher. »
Mais ce n’est pas tout.
La surconsommation de sucre provoque également des dommages physiologiques importants.
Notre pancréas, organe responsable de la production d’insuline (hormone régulant le taux de sucre dans le sang), se retrouve mis à rude épreuve.
« En consommant des glucides, vous obligez votre pancréas à produire une énorme quantité d’insuline », explique Bitten Jonsson.
« Plus il y a d’insuline, plus le sucre est rapidement stocké, car le sucre dans le sang est toxique. Il détruit les vaisseaux sanguins. »
Ce déséquilibre permanent favorise l’apparition de résistances à l’insuline, ouvrant la voie à de nombreux problèmes de santé.
Outre le diabète de type 2, les maladies cardiovasculaires et l’obésité, la résistance à l’insuline est également impliquée dans l’inflammation chronique, la fatigue constante, les troubles de l’humeur et la difficulté à perdre du poids.
Le sucre : Une porte d’entrée vers d’autres addictions
Comme si cela ne suffisait pas, la dépendance au sucre peut également agir comme un véritable tremplin vers d’autres addictions, un phénomène que Bitten Jonsson qualifie de « drogue passerelle ».
En effet, lorsque le cerveau est habitué à un certain niveau de stimulation procuré par le sucre, il devient en quête de sensations toujours plus fortes pour combler un vide grandissant.
La personne dépendante au sucre peut alors être tentée de se tourner vers d’autres substances addictives (alcool, tabac, drogues) pour retrouver un plaisir comparable.
Mais cette quête effrénée de satisfaction peut également se manifester sous d’autres formes d’addictions comportementales : les écrans, les jeux vidéo, les réseaux sociaux, les achats compulsifs, le travail excessif…
Autant de comportements qui procurent un plaisir immédiat et illusoire, permettant d’échapper à un mal-être profond et à la frustration d’une vie déséquilibrée.
Ainsi, la dépendance au sucre ne doit pas être prise à la légère.
Elle implique des mécanismes complexes qui affectent profondément le fonctionnement de notre cerveau, notre physiologie et notre bien-être global.
Comprendre ces mécanismes, c’est réaliser l’importance cruciale d’une alimentation saine et équilibrée pour préserver notre santé physique et mentale.
Donner du Sucre aux Enfants : Une Pratique Risquée ?
Offrir une friandise à un enfant pour le récompenser ou le consoler…
Un geste anodin, presque un réflexe pour beaucoup de parents.
Mais si cette pratique courante cachait une réalité bien plus inquiétante ?
Et si le sucre, loin d’être un simple plaisir innocent, représentait un véritable danger pour le développement des enfants ?
Le sucre : un danger pour le développement des enfants
Le cerveau d’un enfant, en pleine construction, est particulièrement vulnérable aux effets néfastes du sucre.
Comme l’explique Bitten Jonsson, « donner du sucre aux enfants, c’est comme leur donner de la drogue. »
En effet, la consommation excessive de sucre dès le plus jeune âge impacte directement le développement cérébral, favorisant l’apparition de multiples problèmes :
- Risques accrus de dépendance: En stimulant de manière excessive le circuit de la récompense, le sucre peut créer une véritable addiction chez l’enfant, le rendant dépendant à cette sensation de plaisir immédiat et le poussant à en redemander toujours plus.
- Troubles de l’humeur et du comportement: Les fluctuations rapides du taux de sucre dans le sang (pics d’hyperglycémie suivis de chutes brutales) peuvent entraîner des sautes d’humeur, de l’irritabilité, de l’hyperactivité, voire des troubles de l’attention et de la concentration.
- Difficultés d’apprentissage: Le sucre, en plus d’affecter l’humeur et le comportement, peut également nuire aux fonctions cognitives, comme la mémoire, l’apprentissage et la concentration, mettant ainsi en péril la réussite scolaire de l’enfant.
L’importance d’une alimentation saine dès le plus jeune âge
Face à ce constat alarmant, il est primordial de protéger nos enfants en adoptant une alimentation saine et équilibrée dès leur plus jeune âge, loin des sirènes du sucre et des aliments transformés.
Comme le souligne Bitten Jonsson, les habitudes alimentaires acquises pendant l’enfance influencent durablement la santé future et le risque de développer des problèmes de santé à l’âge adulte.
« J’ai grandi dans les années 50-60, et à cette époque, on n’avait droit à une viennoiserie à la cannelle qu’une fois par semaine. Ce n’était pas dangereux à l’époque », se souvient Bitten Jonsson.
« Mais aujourd’hui, avec l’omniprésence des aliments ultra-transformés et la quantité astronomique de sucre qu’ils contiennent, la situation est devenue extrêmement dangereuse pour la santé des enfants. »
Imaginez un instant :
Alors qu’une simple viennoiserie par semaine était la norme à son époque, les enfants d’aujourd’hui sont bombardés de sucreries, sodas et autres produits transformés, omniprésents à la maison, à l’école et dans les médias.
L’industrie agro-alimentaire, avec son marketing agressif et ses produits conçus pour être addictifs, joue un rôle majeur dans cette crise sanitaire.
L’obésité infantile, le diabète de type 2, les maladies cardiaques… Autant de pathologies autrefois réservées aux adultes qui touchent aujourd’hui un nombre croissant d’enfants, hypothéquant leur avenir et celui des générations futures.
Alors, comment construire des fondations solides pour un avenir en pleine santé ?
Heureusement, il n’est jamais trop tard pour dire stop au cercle vicieux du sucre et offrir à nos enfants une alimentation saine et nourrissante, en accord avec leurs besoins physiologiques.
Prenez exemple sur l’alimentation traditionnelle scandinave dans laquelle Bitten Jonsson a grandi: privilégiez les aliments bruts, non transformés, riches en nutriments essentiels, tels que :
- La viande : Source de protéines de haute qualité, de fer, de vitamines du groupe B et de zinc, la viande est un pilier de l’alimentation Céto-Carnivore. Le fer, hautement biodisponible dans la viande, joue un rôle crucial dans la prévention de l’anémie, un problème fréquent chez les enfants. En outre, les protéines animales complètes contenues dans la viande sont indispensables à la croissance et au développement harmonieux des enfants.
- Le poisson : Riche en oméga-3, en iode et en vitamine D, le poisson est excellent pour le développement du cerveau et du système nerveux des enfants. Les oméga-3, acides gras essentiels, contribuent également à la bonne santé cardiovasculaire et à la réduction de l’inflammation. Privilégiez les poissons gras comme le saumon, le maquereau ou les sardines, plus riches en oméga-3.
- Les œufs : Véritables concentrés de nutriments, les œufs apportent des protéines complètes, des vitamines, des minéraux et des antioxydants, essentiels au bon fonctionnement de l’organisme. Ils sont notamment riches en choline, un nutriment crucial pour le développement du cerveau et de la mémoire.
En retrouvant le goût des aliments simples et naturels, vous offrez à vos enfants les meilleurs atouts pour grandir et s’épanouir pleinement.
N’attendez plus pour offrir à vos enfants le cadeau précieux d’une alimentation saine et naturelle !
Renseignez-vous sur les principes de l’alimentation Céto-Carnivore et découvrez comment, en privilégiant des aliments non transformés et naturellement riches en nutriments, vous pouvez contribuer à leur santé et à leur bien-être durablement.
Se Libérer de la Dépendance au Sucre : Un Chemin vers la Guérison
Vous l’avez compris, la dépendance au sucre est un problème bien réel, aux conséquences multiples sur notre santé physique et mentale.
Mais comment s’en libérer et retrouver une relation saine et sereine avec la nourriture ?
Reconnaître et accepter sa dépendance
La première étape, et peut-être la plus difficile, est de prendre conscience de sa dépendance.
Osez vous poser la question : le sucre contrôle-t-il ma vie ?
Suis-je incapable de résister à l’appel d’une sucrerie, même lorsque je sais que c’est mauvais pour moi?
« Souvent, les gens ne veulent pas admettre qu’ils sont dépendants », observe Bitten Jonsson. « Ils préfèrent se voiler la face et minimiser le problème, au lieu de chercher de l’aide. »
Il est essentiel de briser le silence et de sortir du déni.
Accepter sa dépendance, c’est se donner la possibilité de s’en libérer et de retrouver sa liberté.
Mais comment reconnaître concrètement cette dépendance ?
Posez-vous ces questions :
Avez-vous des envies irrésistibles de sucre ?
Ressentez-vous un sentiment de culpabilité ou de honte après avoir mangé des sucreries ?
Cachez-vous vos consommations de sucre à votre entourage ?
Si vous répondez oui à une ou plusieurs de ces questions, il est possible que vous soyez aux prises avec une dépendance au sucre.
N’oubliez pas que la dépendance au sucre n’est PAS un signe de faiblesse, mais le résultat de mécanismes complexes qui affectent le cerveau.
Soyez bienveillant envers vous-même et n’hésitez pas à demander de l’aide si vous en ressentez le besoin.
Adopter une approche holistique de la guérison
Bitten Jonsson, forte de son expérience auprès de milliers de patients, préconise une approche holistique pour guérir de la dépendance au sucre.
Il ne s’agit pas simplement de supprimer le sucre de son alimentation, mais d’adopter un mode de vie sain et équilibré qui prend en compte tous les aspects de l’être humain.
« La guérison de la dépendance au sucre passe par une approche globale qui englobe l’alimentation, le sommeil, la gestion du stress et le soutien social », explique-t-elle.
Bitten Jonsson compare le processus de guérison à une chaise à quatre pieds :
« l’alimentation, le sommeil, la gestion du stress et le soutien social. Pour être stable et solide, la chaise a besoin de ses quatre pieds. »
- L’alimentation : Bien sûr, l’alimentation joue un rôle central dans la guérison de la dépendance au sucre. Il est essentiel d’éliminer les aliments transformés, riches en sucre et en glucides raffinés, et de privilégier les aliments naturels, non transformés, riches en nutriments essentiels.
- Le sommeil : Un sommeil réparateur est indispensable pour réguler les hormones, réduire le stress et améliorer la gestion des émotions, autant de facteurs qui influencent notre relation à la nourriture. Un sommeil de qualité permet de réguler la production de leptine et de ghréline, deux hormones clés qui contrôlent l’appétit et la satiété. Un manque de sommeil peut perturber ces hormones, augmentant ainsi les envies de sucre.
- La gestion du stress : Le stress chronique est un facteur majeur de dépendance au sucre. Apprendre à gérer son stress grâce à des techniques de relaxation, de respiration ou de méditation permet de réduire les envies compulsives de sucre.
- Le soutien social : S’entourer de personnes bienveillantes et compréhensives est crucial pour traverser les moments difficiles et rester motivé sur le chemin de la guérison. Parler de ses difficultés avec des personnes bienveillantes peut aider à briser l’isolement et à trouver la force de persévérer. Rejoindre un groupe de soutien ou consulter un thérapeute spécialisé dans les addictions alimentaires peut également être d’une grande aide.
Le régime Céto-Carnivore : une solution efficace pour se libérer de l’addiction au sucre
Le régime Céto-Carnivore, en privilégiant une alimentation basée sur la viande, le poisson et les œufs, s’avère particulièrement efficace pour lutter contre la dépendance au sucre.
Avant de vous lancer dans cette approche, il est important de noter la pertinence de se faire suivre par un professionnel spécialisé dans cette approche pour optimiser la transition, acquérir les bonnes pratiques et avoir du soutien pour se libérer de ces compulsions sucrées.
En effet, en éliminant les glucides et en augmentant la consommation de graisses saines, ce régime permet de :
- Stabiliser le taux de sucre dans le sang : En l’absence de glucides, le corps utilise les graisses comme source d’énergie, ce qui permet d’éviter les pics d’hyperglycémie et les chutes brutales de sucre responsables des envies compulsives.
- Réduire l’inflammation : L’alimentation Céto-Carnivore, riche en aliments anti-inflammatoires, contribue à réduire l’inflammation chronique, souvent impliquée dans les addictions.
- Améliorer la clarté mentale : En fournissant au cerveau une source d’énergie stable et durable (les corps cétoniques), le régime Céto-Carnivore améliore la concentration, la mémoire et la clarté mentale, facilitant ainsi la prise de décision et la résistance aux tentations.
De plus, en privilégiant des aliments riches en nutriments et en satiété, l’alimentation Céto-Carnivore permet de réguler l’appétit et de réduire les envies compulsives de sucre.
« Se libérer de la dépendance au sucre, c’est possible », affirme Bitten Jonsson. « Avec les bons outils et une approche holistique, vous pouvez retrouver votre liberté et vivre une vie plus saine et plus épanouissante. »
Pour ma part, en tant que thérapeute, je peux témoigner de l’efficacité du régime Céto-Carnivore pour les autres en plus de m’avoir libérer de mes propres compulsions alimentaires quasi toujours amorcées par une pulsion sucrée.
Cette approche m’a permis de retrouver un équilibre alimentaire, une meilleure santé et une plus grande sérénité.
Un Avenir Libéré du Sucre : C'est Possible !
Le sucre, cette substance omniprésente dans notre quotidien, cache une réalité bien plus sombre qu’il n’y paraît.
Comme nous l’avons vu avec Bitten Jonsson, la dépendance au sucre est un problème majeur de santé publique, aux conséquences souvent dramatiques.
Des millions de personnes sont prises au piège de cette addiction, subissant ses effets néfastes sur leur corps et leur esprit.
Troubles de l’humeur, fatigue chronique, prise de poids, maladies cardiovasculaires, diabète de type2… La liste des dommages causés par le sucre est longue et inquiétante.
Mais il y a de l’espoir.
En comprenant les mécanismes de la dépendance au sucre, en adoptant une approche holistique de la guérison et en s’inspirant de modèles alimentaires ancestraux, comme le régime Céto-Carnivore, il est possible de se libérer de cette emprise et de retrouver une vie plus saine et plus épanouissante.
Alors, êtes-vous prêt à reprendre le contrôle de votre santé et à vous libérer du joug du sucre ?
N’attendez plus pour vous informer davantage sur les bienfaits d’une alimentation naturelle, non transformée, et découvrez comment le régime Céto-Carnivore peut vous aider à retrouver un équilibre alimentaire, une meilleure santé et une plus grande sérénité.
En tant que thérapeute psycho-émotionnelle passionnée par l’alimentation Céto-Carnivore et ses effets bénéfiques sur la santé physique et mentale, je suis convaincue que ce mode de vie peut transformer votre relation à la nourriture et vous aider à vous libérer des compulsions alimentaires.
Je travaille actuellement sur un programme d’accompagnement holistique et personnalisé pour vous guider pas à pas sur ce chemin de guérison.
Si vous souhaitez en savoir plus, n’hésitez pas à me contacter :).
Ensemble, construisons un avenir libéré du sucre !
Points Clés à retenir...
- Le sucre est une substance addictive dont les dangers sont sous-estimés.
- La dépendance au sucre résulte de mécanismes complexes qui affectent le cerveau.
- Le sucre est particulièrement dangereux pour le développement des enfants.
- Guérir de la dépendance au sucre nécessite une approche holistique.
- Le régime Céto-Carnivore peut aider à se libérer de l’addiction au sucre.
Qui est Bitten Jonsson ?
Bitten Jonsson, de son vrai nom Britt Mari Iren Jonsson, est une infirmière, auteure et spécialiste autoproclamée de la dépendance au sucre née le 28 novembre 1952 en Suède. Depuis des décennies, elle aide les patients souffrant de dépendance alimentaire et a développé un programme de traitement holistique.
Bitten Jonsson est convaincue que le sucre et les glucides sont des drogues qui créent une dépendance et peuvent conduire à l’abus d’autres substances. Elle pense également que les traits de personnalité peuvent s’expliquer par la composition des neurotransmetteurs dans le cerveau. Ses affirmations sur le sucre, la dépendance et les neurotransmetteurs ont été rejetées comme pseudoscientifiques par les chercheurs.
Ancienne dépendante alimentaire, Bitten Jonsson est abstinente depuis 1993 après avoir été aidée aux États-Unis. Elle est certaine que l’alimentation cétogène est la meilleure option pour les personnes souffrant d’une dépendance alimentaire, en particulier au sucre. À travers son entreprise Bittens Addiction, elle propose des formations et de l’éducation sur tous les aspects du traitement de la dépendance au sucre, destinées aux professionnels de santé
Qui est Clément alias "Carnivore Renaissance" ?
Clément est le créateur de la jeune mais néanmoins prometteuse chaîne YouTube « Carnivore Renaissance » qui traite de sujets liés à la santé, la nutrition, l’activité physique et le mode de vie.
Coach sportif, il a lui-même perdu du poids en arrêtant « d’augmenter » le sport et en adoptant une alimentation carnivore.
Sur sa chaîne, Clément partage son expérience personnelle ainsi que des interviews avec des médecins, des scientifiques et des témoignages de personnes suivant ce régime alimentaire. Il aborde notamment les bénéfices potentiels d’une alimentation basée principalement sur la consommation de produits animaux.
Malgré la diversité des univers de ses invités (anglophones et francophones), Clément s’intéresse particulièrement à l’approche cétogène et carnivore de l’alimentation, en invitant des experts comme Le Dr Anthony Chaffee, le Dr Miki Ben Dor ou encore Jean-Christophe Ordonneau pour approfondir ces sujets.
Son objectif est de faire découvrir ce mode alimentaire qui reste marginal en France, tout en déconstruisant certaines idées reçues.
Sa chaîne « Carnivore Renaissance » participe ainsi à la diffusion et à la vulgarisation du régime carnivore.
