Au menu dans cet article:
- Le témoignage percutant d'un Carnivore qui défie les Dogmes
- Le Combat de Lee contre la Colite Ulcéreuse
- Une Lueur d'Espoir inattendue : l’Alimentation Carnivore
- Vivre sans Côlon avec une Alimentation Carnivore
- L'Alimentation Carnivore, une piste à Explorer ?
- Pour Conclure...
- Points Clés à retenir
- Qui est le Dr Shawn Baker ?
Fibres et Colite Ulcéreuse : le témoignage percutant d'un Carnivore qui défie les Dogmes
Dans mon dernier article, « Fibres : stop aux idées reçues qui constipent !« , je vous invitais à remettre en question le dogme nutritionnel qui place les fibres sur un piédestal.
Nous avons exploré ensemble les mythes et les réalités autour de ces composés végétaux, souvent présentés comme la solution miracle à tous nos maux digestifs.
Aujourd’hui, je souhaite témoigner de la parole d’un homme dont l’histoire vient appuyer de manière concrète les révélations faites dans l’article précédent.
Lee, alias Kent Carnivore, a accepté de partager son témoignage poignant avec le Dr Shawn Baker, fervent défenseur de l’Alimentation Carnivore.
Atteint d’une colite ulcéreuse sévère, Lee a longtemps cru que les fibres étaient ses alliées, suivant scrupuleusement les recommandations médicales.
Pourtant, son état n’a cessé de se dégrader, jusqu’à ce qu’il prenne une décision radicale : adopter un Régime Alimentaire exclusivement Carnivore.
Mon propre parcours a d’ailleurs été marqué par une découverte similaire.
Alors que je souffrais d’une inflammation persistante à la hanche, j’ai décidé, non sans scepticisme, de tester l’alimentation Céto-Carnivore pendant 15 jours.
Ce qui devait être un simple défi s’est transformé en une véritable révélation, et je n’ai jamais fait marche arrière.
À travers le récit de Lee, nous allons découvrir comment l’Alimentation Carnivore, loin d’être un régime restrictif et dangereux comme on le présente souvent, peut devenir une source de guérison et de libération pour ceux qui osent s’affranchir des dogmes.
Un Diagnostic dévastateur : le Combat de Lee contre la Colite Ulcéreuse
De la colite ulcéreuse légère à la nécessité d’une stomie
L’histoire de Lee commence comme celle de bien d’autres personnes confrontées à des problèmes de santé inexpliqués et débilitants.
Un diagnostic de colite ulcéreuse légère vient bouleverser son quotidien, le confrontant à un ennemi invisible qui s’attaque à son propre corps.
« Au début, les symptômes étaient supportables », se souvient Lee. « On m’a prescrit des médicaments pour calmer l’inflammation et on m’a conseillé, comme à beaucoup, d’augmenter ma consommation de fibres. On m’a dit que c’était essentiel pour une bonne digestion. »
Confiant dans les recommandations médicales, Lee intègre davantage de fruits, de légumes et de céréales complètes à son alimentation.
Mais au lieu de s’améliorer, son état se dégrade progressivement.
Les crises s’intensifient, les douleurs abdominales deviennent insupportables, la fatigue s’installe.
Lee se retrouve piégé dans un cercle vicieux de traitements médicamenteux et de restrictions alimentaires, sans aucun résultat probant.
Malgré ses efforts pour suivre les conseils des médecins, la colite ulcéreuse progresse inexorablement, conduisant à une intervention chirurgicale lourde et irréversible :
L’ablation du côlon et la mise en place d’une iléostomie.
Vivre avec une stomie : Une nouvelle Réalité difficile
À seulement 29 ans, Lee doit apprendre à vivre avec une iléostomie, une adaptation loin d’être facile.
Le sac de stomie, bien que nécessaire, devient un fardeau physique et psychologique.
La peur des fuites, de l’odeur, du regard des autres pèse sur son quotidien et l’empêche de profiter pleinement de la vie.
« J’avais l’impression d’être constamment limité, prisonnier de ma condition », confie Lee. « La nourriture, qui était autrefois source de plaisir, était devenue un sujet d’appréhension, voire d’angoisse. J’avais peur de manger certains aliments, car ils provoquaient des obstructions douloureuses. »
« À ces difficultés physiques s’ajoutaient un profond sentiment de découragement et une dépression tenace. Comme si cela ne suffisait pas, ma peau, elle aussi, semblait se rebeller, couverte d’imperfections et d’irritations. »
Cette période sombre marque un tournant dans la vie de Lee.
Confronté à l’échec des solutions médicales conventionnelles, il commence à douter des recommandations qu’il a suivies jusque-là.
C’est dans ce contexte difficile qu’il va découvrir l’Alimentation Carnivore, un régime alimentaire radicalement différent qui va bouleverser sa vie.
Une Lueur d'Espoir inattendue : l’Alimentation Carnivore
Malgré la réussite de l’opération, la vie avec une iléostomie est difficile pour Lee.
Il aspire à une solution qui irait au-delà de la simple gestion de sa condition.
Sa recherche de réponses le mène à l’Alimentation Carnivore, un régime alimentaire suscitant souvent le scepticisme, mais qui commence à se faire connaître pour ses potentiels bénéfices.
Découvrir l’Alimentation Carnivore : Un acte de désespoir et de curiosité
Lee tombe sur des vidéos YouTube présentant l’alimentation carnivore comme solution à divers problèmes de santé.
Intrigué, il s’interroge : un régime alimentaire basé uniquement sur des produits animaux peut-il être la solution miracle ?
« Au début, j’étais dubitatif, c’est certain », admet-il. « Cela allait à l’encontre de tout ce que j’avais toujours cru savoir sur la nutrition. »
Pourtant, Lee est interpellé par les arguments avancés par les défenseurs de ce régime :
Études scientifiques, témoignages de professionnels de la santé, et surtout, récits de patients ayant constaté des améliorations significatives.
« J’étais à un point où j’étais prêt à essayer n’importe quoi pour aller mieux », explique Lee. « L’alimentation carnivore, malgré son caractère radical, représentait une nouvelle piste. »
Le défi BBB : 30 jours pour observer
Afin de tester l’Alimentation Carnivore de manière structurée, Lee se lance dans le « défi BBB ».
Bœuf, beurre, bacon et œufs constituent la totalité de son alimentation pendant 30 jours.
L’adaptation n’est pas toujours facile.
Lee doit composer avec les effets du manque de glucides, symptômes connus sous le nom de « grippe cétogène ».
« J’ai rapidement constaté des changements, non seulement au niveau digestif, mais aussi sur le plan de mon bien-être général. Mon reflux acide, présent depuis des années, a disparu. J’ai également remarqué une amélioration de ma peau, qui est devenue plus nette et moins sujette aux irritations, et de mon niveau d’énergie. Le plus marquant a été l’atténuation de ma dépression. J’ai retrouvé une certaine joie de vivre et une capacité à me projeter dans l’avenir.«
Fortement encouragé par ces résultats, Lee choisit de prolonger son expérimentation au-delà des 30 jours, transformant ainsi son alimentation en un véritable mode de vie.
Une nouvelle vie grâce à l’alimentation carnivore
Au-delà des 30 jours du défi, Lee a continué l’Alimentation Carnivore, constatant des bénéfices toujours plus nombreux.
Sa digestion, autrefois source de souffrance, est devenue simple et indolore.
Il ne souffre plus d’obstructions intestinales, ses selles sont régulières et il a retrouvé un confort digestif qu’il avait oublié.
La disparition de sa dépression est sans doute la victoire la plus significative.
Lee se sent plus serein, plus positif et plus énergique.
Il retrouve le goût des activités qu’il avait abandonnées et se sent enfin libre de vivre pleinement sa vie.
Ses problèmes de peau ont également disparu. Son teint est plus clair, les imperfections ont disparu et il n’a plus d’irritations.
Lee est convaincu que ces transformations positives sont directement liées à son Alimentation Carnivore.
En éliminant les aliments inflammatoires et en nourrissant son corps avec des aliments qu’il assimile parfaitement, il a permis à son organisme de retrouver un équilibre et une vitalité qu’il avait perdus.
Vivre sans Côlon avec une Alimentation Carnivore : une fenêtre ouverte sur la Digestion
L’expérience de Lee, avec sa stomie, offre une perspective unique sur la digestion humaine et la manière dont notre corps assimile différents types d’aliments, notamment les fibres végétales souvent présentées comme indispensables.
Décrypter la digestion avec une stomie : l’impact des aliments
La stomie, en court-circuitant le processus digestif habituel, permet à Lee d’observer de manière directe ce qui se passe réellement dans son système digestif.
Et ses observations remettent en question certaines idées reçues sur la digestion des fibres.
« J’ai été surpris de constater à quel point les fibres végétales, même celles des fruits, étaient difficiles à digérer pour mon corps », révèle-t-il. « Elles ressortaient presque intactes dans mon sac de stomie, comme si mon système digestif ne parvenait pas à les décomposer correctement. »
Lee identifie rapidement les aliments les plus problématiques : les légumes crus, les céréales complètes, et même certains fruits réputés digestes.
Ces aliments, riches en fibres, provoquaient chez lui des obstructions intestinales douloureuses, un phénomène que beaucoup de personnes atteintes de MICI connaissent bien.
Cette expérience amène Lee à s’interroger sur le rôle des fibres dans l’alimentation humaine.
Si son corps, même privé de côlon, ne parvient pas à les digérer correctement, quel est leur réel intérêt ?
Adapter l’Alimentation Carnivore à la vie avec une stomie
Vivre avec une stomie tout en suivant une Alimentation Carnivore demande certains ajustements. Lee expérimente et découvre comment optimiser son alimentation pour minimiser les désagréments et maximiser les bénéfices.
La gestion des graisses est un aspect important.
« Au début, j’avais tendance à avoir des selles très liquides si je consommais trop de gras », explique Lee. « J’ai appris à écouter mon corps et à ajuster ma consommation en fonction de mes besoins et de ma tolérance. »
Le sel joue également un rôle crucial dans l’équilibre hydrique et électrolytique, d’autant plus important pour les personnes ayant subi une ablation du côlon.
Lee apprend à saler généreusement ses aliments pour compenser les pertes en minéraux et prévenir la déshydratation.
« L’alimentation carnivore, même avec une stomie, m’a permis de retrouver une relation apaisée avec la nourriture, ce que je n’aurais jamais cru possible », conclut Lee. « J’ai enfin l’impression d’avoir le contrôle sur mon corps et ma santé. »
Aujourd’hui, Lee se nourrit principalement de viande rouge, occasionnellement d’œufs pour varier les plaisirs. Il écoute attentivement les besoins de son corps et adapte sa consommation en fonction de son niveau d’énergie et de satiété.
Aux personnes atteintes de maladies inflammatoires de l’intestin, Lee conseille de s’informer sur l’Alimentation Carnivore et d’en discuter avec un professionnel de santé ouvert à cette approche.
Il insiste sur l’importance d’écouter son corps, de tester et d’adapter le régime en fonction de ses réactions individuelles.
Un message d'Espoir et d'Encouragement : l'Alimentation Carnivore, une piste à Explorer ?
Le parcours de Lee soulève une question cruciale :
Pourquoi l’Alimentation Carnivore, avec ses potentiels bénéfices pour les personnes atteintes de MICI, n’est-elle pas davantage explorée par la communauté médicale ?
L’alimentation carnivore : un potentiel inexploité pour les MICI ?
Lee ne cache pas sa frustration face à ce qu’il perçoit comme une certaine inertie du système de santé.
« On m’a prescrit des médicaments, on m’a conseillé d’augmenter ma consommation de fibres, mais on ne m’a jamais parlé de l’alimentation comme d’une piste sérieuse pour guérir ma colite ulcéreuse », regrette-t-il.
Il déplore le manque d’information et de recherche scientifique sur l’Alimentation Carnivore pour les MICI, alors que de nombreux témoignages, comme le sien, suggèrent qu’elle pourrait être une alternative viable aux traitements conventionnels, souvent lourds et aux effets secondaires importants.
« J’ai l’impression d’avoir été privé d’une chance de guérir plus tôt », confie Lee. « Combien de personnes souffrent en silence, ignorant qu’une simple modification alimentaire pourrait transformer leur vie ? »
Trouver du soutien et de l’espoir : se connecter avec d’autres
Fort de son expérience positive, Lee est devenu un fervent défenseur de l’alimentation carnivore, notamment auprès des personnes atteintes de MICI.
Il partage son histoire avec générosité, conscient de l’importance du soutien et du partage d’expériences pour surmonter la maladie.
« Quand on souffre d’une maladie chronique, se sentir compris et soutenu est essentiel », affirme Lee. « Pouvoir échanger avec des personnes qui vivent la même chose, qui ont testé l’alimentation carnivore et qui ont obtenu des résultats positifs, c’est une source d’espoir incroyable. »
Lee est convaincu que plus les témoignages se feront entendre, plus la recherche scientifique s’intéressera à l’Alimentation Carnivore comme une option thérapeutique pour les MICI.
Il encourage chacun à s’informer, à se documenter et à rester ouvert aux solutions alternatives, sans pour autant négliger le suivi médical et les recommandations des professionnels de santé.
Pour Conclure...
L’histoire de Lee, bien que singulière, résonne avec force pour tous ceux qui souffrent de maladies chroniques, dont les personnes sujettes aux troubles du comportement alimentaire comme les compulsions.
Combien d’entre nous se sont sentis démunis, perdus face aux recommandations contradictoires et aux solutions qui n’apportent qu’un soulagement temporaire (quand ils en apportent…) ?
Souvenez-vous :
Lee a vu sa maladie s’aggraver malgré un régime alimentaire riche en fibres, censé être la panacée pour la digestion.
Ce n’est qu’en osant rompre avec les dogmes nutritionnels, en expérimentant une voie radicalement différente, qu’il a pu enfin trouver un soulagement et reprendre le contrôle de sa santé.
L’Alimentation Carnivore n’est pas une solution miracle, et il serait irresponsable de le prétendre.
Chaque individu est unique, chaque histoire est différente, en cas de maladies importantes il est primordial de consulter un professionnel de santé sensibilisé à l’approche céto-carnivore avant d’entreprendre un changement alimentaire majeur.
Cependant, l’expérience de Lee, tout comme celles de nombreuses autres personnes qui ont témoigné auprès du Dr Baker, nous invite à repenser notre approche de la santé et de l’alimentation.
Elle nous encourage à remettre en question les idées reçues, à nous informer, à explorer des pistes nouvelles, et surtout, à écouter notre corps avec attention.
En tant que thérapeute, je suis convaincue que la guérison passe par une approche globale, qui prend en compte l’être humain dans sa globalité : physique, émotionnelle et mentale.
L’alimentation, loin d’être un simple besoin physiologique, joue un rôle central dans notre bien-être et notre équilibre.
C’est pourquoi je travaille actuellement à l’élaboration d’un programme d’accompagnement personnalisé, qui s’adresse notamment aux personnes aux prises avec des compulsions alimentaires.
Mon objectif est de les aider à retrouver une relation saine et sereine avec la nourriture et leur corps, en s’appuyant sur les principes de l’alimentation Céto-Carnivore et sur un accompagnement psycho-émotionnel adapté.
J’espère qu’un jour, le corps médical acceptera d’ouvrir son champ de vision et d’explorer des approches complémentaires pour soulager la souffrance des patients.
En attendant, continuons à partager nos expériences, à nous soutenir mutuellement et à faire entendre nos voix.
Car comme le dit si bien le Dr Shawn Baker, « La santé est un voyage, pas une destination. »
Points Clés à retenir...
- Lee (Kent Carnivore) a été diagnostiqué d’une colite ulcéreuse en 2012, qui s’est aggravée malgré des médicaments et un régime riche en fibres. En 2017, il a dû subir une intervention chirurgicale d’urgence pour retirer son côlon et il a maintenant une iléostomie.
- Après l’opération, Lee a souffert de dépression et de problèmes digestifs. Il a découvert le régime carnivore grâce aux vidéos de Mikhaila Peterson et a décidé de l’essayer en juillet 2022.
- Quelques semaines après avoir commencé le régime carnivore, les reflux acides, les problèmes de peau et la dépression de Lee se sont considérablement améliorés. Il mange désormais principalement du bœuf, avec quelques œufs et des produits laitiers occasionnels.
- Grâce à son iléostomie, Lee a observé que la plupart des aliments végétaux, même les fruits, passent sans être digérés. Il a découvert que les produits animaux étaient les plus faciles à digérer et à absorber.
- Lee recommande aux personnes atteintes de maladies inflammatoires de l’intestin de réduire leur consommation de fibres et d’envisager des régimes cétogènes ou carnivores, car il pense que cette approche pourrait potentiellement aider à gérer ou même à résoudre les symptômes dans certains cas.
Qui est le Dr Shawn Baker ?
- Shawn Baker est un chirurgien orthopédiste américain, athlète et défenseur du régime carnivore.
- Il a été l’un des premiers à populariser le régime carnivore ces dernières années, affirmant qu’il ne mange que de la viande et des produits d’origine animale depuis 2016.
- Il a écrit un livre intitulé « The Carnivore Diet » en 2019 qui détaille son approche et les bénéfices qu’il attribue à ce mode d’alimentation, comme une meilleure santé physique et mentale, plus d’énergie, une perte de poids, etc.
- Shawn Baker est très actif sur les réseaux sociaux où il promeut le régime carnivore. Il anime aussi un podcast appelé « Human Performance Outliers » où il interviewe des athlètes et personnalités qui suivent ce régime.
- Ancien athlète de force, il détient toujours des records du monde dans sa catégorie d’âge en dynamophilie.
- Ses positions sont cependant controversées dans la communauté médicale et nutritionnelle, beaucoup estimant que supprimer tous les végétaux est extrême et potentiellement dangereux à long terme.
Shawn Baker reste néanmoins l’une des figures de proue du mouvement carnivore et a contribué à le faire connaître du grand public, même si aux yeux de beaucoup ce régime est marginal et reste critiqué par la majorité des professionnels de santé 😒…
