Au menu dans cet article:
- Carnivore SANS Produits Laitiers : Quid des Besoins en Calcium?
- « Régime Carnivore = Carence en Calcium ? »
- Régime Carnivore et Calcium : où trouver votre Dose quotidienne?
- Compléments Alimentaires de Calcium : Attention Danger !
- Solidité Osseuse : 3 Conseils pour des Os en Béton !
- Alors, prêts à repenser votre approche du Calcium ?
- Points Clés à retenir...
- Qui est le Dr Ken Berry ?
- Qui est le Dr Paul Mason ?
- Qui est le Dr Shawn Baker ?
Carnivore SANS Produits Laitiers : Quid de vos Besoins en Calcium ?
La question du Calcium en Régime Carnivore est un sujet qui revient sans cesse, suscitant interrogations et débats au sein de la communauté.
Car si le principe de base est simple – consommer principalement des produits animaux – la place des produits laitiers fait l’objet de divergences.
Pour certains, ils font partie intégrante du régime carnivore, tandis que d’autres les excluent volontairement, que ce soit par intolérance, allergie ou par convictions personnelles.
Mais une question cruciale se pose alors :
Comment s’assurer un apport suffisant en Calcium lorsque l’on élimine les produits laitiers de son Alimentation Carnivore ?
Le spectre d’une carence hante alors les esprits.
Ce doute, je le constate régulièrement chez les personnes que j’accompagne.
C’est pourquoi j’ai souhaité dédier cet article à ce sujet brûlant.
Ensemble, décortiquons les idées reçues, explorons les sources de calcium insoupçonnées du Régime Carnivore et voyons comment optimiser votre alimentation pour une ossature à toute épreuve, même SANS produits laitiers !
Pour ce faire, je me suis appuyée sur les analyses de trois médecins anglophones experts en Régime Carnivore : le Dr. Ken Berry, le Dr. Paul Mason, et le Dr. Shawn Baker (retrouvez le lien de leurs interventions vidéo à la fin de l’article).
Prêts à plonger au cœur de ce débat passionnant ?
«Régime Carnivore = Carence en Calcium ?»
Cette équation, bien ancrée dans les esprits, est pourtant loin d’être une vérité absolue.
Que disent réellement les études sur l’apport en calcium d’un régime sans produits laitiers ?
Les aliments d’Origine Animale : une Source de Calcium bien Suffisante !
On nous a rabâché que les produits laitiers étaient indispensables à une ossature solide.
Difficile alors d’imaginer vivre sans eux, n’est-ce pas ?
Pourtant, comme le souligne le Dr Paul Mason, « Les gens qui suivent un régime sans produits laitiers, s’ils consomment beaucoup d’autres aliments d’origine animale, […] obtiendront suffisamment de calcium ».
Oubliez donc les idées reçues : inutile de vous gaver de fromage ou d’écraser des coquilles d’œufs pour combler un manque inexistant.
La viande, les poissons gras, et même les os/arrêtes contenus dans certaines préparations (comme les sardines en boîte) vous fournissent tout le calcium dont vous avez besoin.
L’importance cruciale des Protéines pour la Santé Osseuse
Mais la santé osseuse ne se résume pas à un simple apport en calcium.
Imaginez un instant votre squelette comme une maison : le calcium en serait les briques, essentielles, certes, mais insuffisantes sans une structure solide.
C’est là que les protéines entrent en jeu, constituant près de 40% du poids sec de nos os.
« Lorsque nous essayons d’améliorer la santé des os, il est crucial d’avoir une alimentation riche en protéines », souligne le Dr Paul Mason.
Et les études le confirment : des essais cliniques ont démontré qu’un régime riche en protéines pouvait inverser l’ostéoporose, même chez les femmes ménopausées et les hommes âgés !
Le régime carnivore, naturellement riche en protéines, se révèle donc être un allié de choix pour la santé de vos os. Loin d’être une source de carence, il vous offre une voie naturelle et efficace pour un squelette fort et en pleine santé.
Régime Carnivore et Calcium : Où trouver votre Dose Quotidienne ?
Vous êtes convaincus que le calcium est essentiel mais l’idée de renoncer aux produits laitiers vous inquiète ?
Pas de panique !
Le régime carnivore, loin d’être restrictif, vous offre un éventail d’aliments riches en calcium, parfaitement adaptés à vos besoins.
La Viande : une Source de Calcium souvent Sous-Estimée
Et si on vous disait que votre steak préféré pouvait contribuer à la solidité de vos os ?
Eh oui, la viande, souvent réduite à son apport en protéines, contient également du calcium !
« Tous les morceaux de viande, quelle que soit leur provenance, contiennent une quantité faible à modérée de calcium », explique le Dr Ken Berry.
Mais attention, il ne s’agit pas de n’importe quel calcium.
Le calcium présent dans la viande est hautement biodisponible, c’est-à-dire facilement assimilable par votre organisme.
Pourquoi ?
Tout simplement parce qu’il est consommé en synergie avec les protéines, favorisant ainsi son absorption.
Un véritable travail d’équipe nutritionnel !
Les Poissons Gras : des Alliés de choix pour un Apport Optimal
Envie d’un repas savoureux et riche en calcium ?
Misez sur les poissons gras !
Le Dr Ken Berry ne tarit pas d’éloges sur les sardines : « Le meilleur aliment au monde pour faire le plein de calcium de manière délicieuse est la sardine, avec ses arêtes ».
Et oui, vous avez bien lu : avec ses arêtes !
Les arêtes des petits poissons gras, comme les sardines ou le saumon en conserve, sont une véritable mine d’or en matière de calcium.
Elles sont parfaitement molles et comestibles après la cuisson, vous n’avez donc aucune raison de les bouder.
Les Coquilles d’Oeufs : un Bonus Nutritionnel à ne PAS négliger
Alors oui, la viande et le poisson vous fournissent déjà une quantité suffisante de calcium.
Mais pour ceux qui souhaitent aller plus loin et exploiter tout le potentiel nutritif de leur alimentation, les coquilles d’œufs représentent un atout intéressant.
« Les coquilles d’œufs sont une excellente source de calcium, l’une des meilleures au monde », affirme le Dr Ken Berry. « Le calcium qu’elles contiennent, s’il est préparé correctement, est bien plus assimilable et utilisable que n’importe quel complément alimentaire que vous pourriez acheter ».
**Voici comment les préparer :**
1. Lavez soigneusement vos coquilles d’œufs à l’eau claire.
2. Étalez-les sur une plaque de cuisson et faites-les sécher au four à basse température (environ 100°C) pendant une heure, afin d’éliminer toute trace d’humidité et de bactéries.
3. Une fois les coquilles bien sèches, réduisez-les en poudre fine à l’aide d’un robot de cuisine puissant.
4. Conservez la poudre obtenue dans un bocal hermétique, à l’abri de la lumière et de l’humidité.
**Dosage :**
Une demi-cuillère à café de poudre de coquilles d’œufs par jour suffit à couvrir une part significative de vos besoins journaliers en calcium. Vous pouvez la saupoudrer sur vos plats, l’ajouter à vos smoothies ou l’incorporer à vos préparations culinaires.
Compléments Alimentaires de Calcium : Attention Danger !
Vous pensez bien faire en avalant votre comprimé de calcium quotidien ?
Et si cette habitude, loin de vous protéger, mettait en réalité votre santé en danger ?
Le Dr Ken Berry, fervent défenseur d’une approche nutritionnelle naturelle, tire la sonnette d’alarme sur les dangers des compléments alimentaires de calcium.
L’Inefficacité des Compléments Alimentaires pour la Santé Osseuse
« Prenez du calcium, c’est bon pour les os ! », une injonction martelée depuis des décennies par l’industrie agro-alimentaire et une partie du corps médical. Pourtant, cette affirmation, véritable dogme nutritionnel, vole en éclats face aux études scientifiques.
Le Dr Ken Berry est catégorique : « Aucune étude ne montre que la prise quotidienne d’un complément de calcium diminue le risque de fracture osseuse. »
En d’autres termes, ces petites pilules censées renforcer votre squelette n’ont, en réalité, aucun impact sur sa solidité !
Alors pourquoi persistent-elles à envahir nos pharmacies ?
La réponse est simple : le profit.
L’industrie des compléments alimentaires prospère sur la peur et la désinformation.
Les Risques pour la Santé liés à la Surconsommation de Calcium
Non seulement les compléments de calcium sont inefficaces, mais ils peuvent également nuire à votre santé.
Le Dr Ken Berry met en garde contre les dangers d’une consommation excessive de calcium, notamment lorsqu’il provient de sources artificielles.
« La prise de compléments de calcium augmente certainement le risque de crise cardiaque », prévient-il.
Un constat alarmant qui devrait nous inciter à la prudence.
Et ce n’est pas tout !
Parmi les autres risques liés à la surconsommation de calcium, citons :
- Augmentation du risque de calculs rénaux : ces petites formations cristallines, extrêmement douloureuses, se développent lorsque l’excès de calcium n’est pas correctement éliminé par l’organisme.
- Risque accru de cancer de la prostate chez l’homme.
- Possibilité de calcification des artères, augmentant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires.
Plutôt que de vous fier à des solutions miracles aux effets douteux, privilégiez une alimentation naturelle et riche en nutriments essentiels à la santé de vos os.
Solidité Osseuse : 3 Conseils pour des Os en Béton !
Vous l’avez compris, se focaliser uniquement sur le calcium ne suffit pas à garantir la solidité de votre ossature.
Alors, quelles sont les clés d’un squelette robuste et résistant ?
Le Dr Ken Berry nous livre ses conseils pour des os à toute épreuve.
L’exercice physique : le meilleur allié de vos os
Inutile de chercher des solutions miracles en pharmacie :
LA solution pour des os solides se trouve… au bout de vos baskets !
Eh oui, l’exercice physique, et plus particulièrement l’exercice en résistance, est le meilleur moyen de stimuler le renforcement osseux.
Oubliez l’image d’un squelette inerte et figé :
« Vos os sont comme des arbres, explique le Dr Berry. Ils sont en constante croissance, se renforçant ou s’affaiblissant chaque jour en fonction de ce que vous faites ».
En pratiquant une activité physique régulière qui sollicite vos muscles et vos os, vous envoyez un signal fort à votre organisme : il est temps de construire un squelette solide pour supporter ces efforts !
Musculation, exercices de résistance, randonnée, les options ne manquent pas !
La vitamine D : un rôle crucial dans l’absorption du calcium
Vous pensiez que le calcium était le seul responsable de la solidité de vos os ?
Détrompez-vous !
La vitamine D joue un rôle tout aussi crucial en agissant comme un véritable chef de chantier qui permet au calcium de se fixer sur les os.
« Prenez un complément de vitamine D », conseille le Dr Berry.
En effet, si notre organisme peut fabriquer de la vitamine D grâce à l’exposition au soleil, nos modes de vie modernes et le manque de lumière naturelle peuvent entraîner des carences.
Un simple bilan sanguin vous permettra de faire le point avec votre médecin et de déterminer si vous avez besoin d’une supplémentation.
Le régime carnivore : une base solide pour des os en béton
Au-delà du calcium et de la vitamine D, d’autres nutriments contribuent à la santé osseuse :
Vitamines K2 et C, Magnésium, Phosphore, Potassium.
Bonne nouvelle : le régime carnivore peut vous en fournir en quantité !
- Vitamine K2 : abondante dans les viandes grasses, le foie et certains fromages si vous en consommez.
- Vitamine C : présente en quantité variable dans les abats et les viandes crues.
- Magnésium : se trouve dans la viande rouge, la volaille et le poisson.
- Phosphore : un minéral très présent dans la viande, le poisson et les œufs.
- Potassium : vous en trouverez dans la viande rouge, la volaille, et le poisson.
En privilégiant une alimentation carnivore riche et variée, vous offrez à votre corps tous les éléments nécessaires pour construire et entretenir des os solides et en pleine santé.
N’attendez plus pour adopter un mode de vie sain et actif, votre squelette vous dira merci !
Alors, prêts à repenser votre approche du Calcium ?
J’espère que cet article vous aura éclairé sur la véritable nature du régime carnivore et son impact sur la santé osseuse.
Loin d’être une source de carences, il peut vous offrir, lorsqu’il est bien mené, tous les nutriments nécessaires à un squelette solide et en pleine santé, et ce, même SANS produits laitiers !
N’oubliez pas :
l’alimentation n’est qu’une pièce du puzzle. L’Activité Physique, l’Exposition au Soleil et un bon Équilibre Émotionnel sont tout aussi importants pour une santé globale optimale.
Et c’est précisément ce lien étroit entre le corps et l’esprit qui me passionne dans mon travail de thérapeute.
C’est pourquoi je m’attache à développer une approche holistique du bien-être, en m’intéressant à la fois à l’alimentation, à l’équilibre général et à la gestion des émotions.
J’ai hâte d’échanger avec vous sur vos expériences et vos interrogations !
N’hésitez pas à partager vos commentaires, vos réactions à chaud et vos questions sous cet article.
Et si vous souhaitez aller plus loin dans l’exploration du régime carnivore et de ses bienfaits, n’hésitez pas à me contacter directement.
Prenez soin de vous
🌺💙
Points Clés à retenir...
- Le régime carnivore sans produits laitiers peut fournir suffisamment de calcium grâce à la viande, au poisson et aux coquilles d’œufs.
- Les protéines, abondantes dans le régime carnivore, sont essentielles pour la santé osseuse.
- Les compléments de calcium sont inefficaces et peuvent présenter des risques pour la santé.
- L’exercice physique, la vitamine D et une alimentation carnivore variée sont les clés d’une ossature solide.
Cet article a été écrit à partir des vidéos suivantes:
- Calcium on a Carnivore Diet Dr. Paul Mason – YouTube
- How Do You Get Calcium On The Carnivore Diet? – YouTube
- 5 CALCIUM-Rich Keto Foods (The Best Way) 2024 – YouTube
- STOP Taking Calcium Supplements (What to Know) 2024 – YouTube
- (3) 🔴 Can You Get Nutritional Deficiencies On A Carnivore Diet? – YouTube
Qui est le Dr Ken Berry ?
Le Dr Ken Berry est un médecin américain, spécialisé en médecine familiale, qui s’est fait connaître pour son approche alternative à la santé, notamment en ce qui concerne la nutrition. Il est un fervent défenseur des régimes cétogène et carnivore, qu’il promeut comme des solutions efficaces pour diverses conditions de santé, y compris l’obésité, le diabète de type 2, et d’autres troubles métaboliques.
Le Dr Berry est également un auteur, conférencier et créateur de contenu en ligne. Son livre le plus connu, « Lies My Doctor Told Me: Medical Myths That Can Harm Your Health, » remet en question les conseils médicaux traditionnels et plaide pour une approche plus personnalisée et basée sur des preuves. Il partage régulièrement ses conseils via YouTube, où il aborde des sujets comme la nutrition, le jeûne intermittent, et d’autres méthodes pour améliorer la santé globale.
Son approche est parfois controversée, mais elle attire un large public, en particulier ceux qui cherchent des alternatives aux recommandations diététiques classiques.
Le Dr Berry se distingue par sa capacité à vulgariser des concepts médicaux complexes et à rendre ses conseils accessibles à un large public.
Qui est le Dr Paul Mason ?
Le Dr Paul Mason est un médecin australien spécialisé en médecine du sport et de l’exercice. Il a obtenu son diplôme de médecine avec mention à l’Université de Sydney et possède également des diplômes en physiothérapie et en santé au travail.
Quelques éléments marquants de son parcours et de son expertise :
- Il est membre accrédité du Collège Australasien des Médecins du Sport et de l’Exercice, titre qui requiert 4 années d’études supplémentaires après l’école de médecine.
- Il a une grande expertise dans la thérapie nutritionnelle, en particulier en ce qui concerne les régimes pauvres en glucides, cétogènes, paléolithiques et carnivores. Il donne régulièrement des conférences sur la nutrition en Australie et à l’international.
- Il traite à la fois le grand public et des athlètes d’élite dans de nombreux sports. Il a notamment travaillé avec des équipes professionnelles comme les Penrith Panthers ou le Sydney FC.
- Il s’intéresse particulièrement au traitement des douleurs chroniques du dos et des tendons. Son expérience en physiothérapie lui permet d’avoir une approche holistique.
- Il a développé une grande expertise sur les dernières avancées scientifiques concernant la perte de poids et la nutrition, en utilisant une approche faible en glucides pour aider ses patients à obtenir d’excellents résultats.
En résumé, le Dr Paul Mason est un médecin du sport australien réputé, spécialiste de la nutrition et des approches pauvres en glucides, qui traite à la fois le grand public et des sportifs de haut niveau. Son approche combine son expertise médicale et ses connaissances en physiothérapie.
Qui est le Dr Shawn Baker ?
- Shawn Baker est un chirurgien orthopédiste américain, athlète et défenseur du régime carnivore.
- Il a été l’un des premiers à populariser le régime carnivore ces dernières années, affirmant qu’il ne mange que de la viande et des produits d’origine animale depuis 2016.
- Il a écrit un livre intitulé « The Carnivore Diet » en 2019 qui détaille son approche et les bénéfices qu’il attribue à ce mode d’alimentation, comme une meilleure santé physique et mentale, plus d’énergie, une perte de poids, etc.
- Shawn Baker est très actif sur les réseaux sociaux où il promeut le régime carnivore. Il anime aussi un podcast appelé « Human Performance Outliers » où il interviewe des athlètes et personnalités qui suivent ce régime.
- Ancien athlète de force, il détient toujours des records du monde dans sa catégorie d’âge en dynamophilie.
- Ses positions sont cependant controversées dans la communauté médicale et nutritionnelle, beaucoup estimant que supprimer tous les végétaux est extrême et potentiellement dangereux à long terme.
Shawn Baker reste néanmoins l’une des figures de proue du mouvement carnivore et a contribué à le faire connaître du grand public, même si aux yeux de beaucoup ce régime est marginal et reste critiqué par la majorité des professionnels de santé 😒…
