Au Menu dans cet Article:
- L' Infertilité : Un Paradoxe grandissant dans un Monde d'Abondance ?
- Fertilité en Péril : Décryptage des Causes de l'Infertilité Moderne
- Repenser l’Alimentation pour relancer sa Fertilité : Le Pari Audacieux du Dr Kiltz
- Au-delà de l’Assiette : Le Pouvoir de l’Esprit sur la Fertilité
- Retrouver sa Puissance Intérieure : Un Chemin vers la Fertilité et l’Épanouissement
- Points Clés à retenir...
- Qui est le Dr Kiltz?
- Qui est le Clément alias "Carnivore Renaissance"?
L' Infertilité : Un Paradoxe grandissant dans un Monde d'Abondance ?
L’infertilité.
Un mot lourd de sens, qui résonne de plus en plus souvent dans les cabinets médicaux et les foyers du monde entier.
Alors que nous vivons une époque d’abondance et de progrès scientifiques sans précédent, la capacité à concevoir un enfant, ce processus ancestral à la base même de la vie, semble se fragiliser.
Depuis l’après-guerre, un phénomène troublant s’observe : un nombre croissant de couples rencontrent des difficultés à procréer naturellement.
Comment expliquer ce paradoxe ?
Pour le Dr Kiltz, gynécologue obstétricien reconnu et fervent défenseur de l’alimentation carnivore, la réponse se trouve en partie dans nos modes de vie modernes.
Le report de la parentalité à un âge plus avancé, bien que souvent dicté par des aspirations professionnelles ou personnelles légitimes, joue un rôle indéniable.
Mais ce n’est pas tout.
Le Dr Kiltz, fort de ses décennies d’expérience auprès de patients confrontés à l’infertilité, pointe du doigt un autre coupable, bien plus insidieux : Notre Alimentation Moderne.
Riche en produits transformés, en sucres raffinés et en huiles végétales, pauvre en nutriments essentiels et en graisses animales, notre alimentation serait devenue un véritable frein à la fertilité, engendrant inflammation chronique et dysfonctionnements métaboliques.
Imaginez un instant votre organisme comme un terrain fertile.
Pour qu’une graine puisse germer et s’épanouir, elle a besoin d’un sol riche, nourricier et exempt de toxines.
Il en va de même pour notre corps.
Or, l’alimentation moderne, loin de nourrir ce terrain fertile, l’asperge de pesticides métaphoriques : les fameux « antinutriments » présents en quantité dans les céréales, légumineuses et autres produits végétaux.
Le Dr Kiltz s’exprime sans détour sur le sujet : « Les plantes (particulièrement les céréales) sont essentiellement composées de sucres, qui ne sont jamais réellement nécessaires dans l’alimentation humaine et peuvent causer des dommages à chaque cellule du corps ».
Outre leur richesse en sucres, de nombreuses plantes contiennent également des composés comme les lectines, les oxalates et les phytates. Ces substances, bien que naturelles, peuvent avoir un impact négatif sur notre santé.
En se liant aux nutriments essentiels ou en irritant l’intestin, elles perturbent l’équilibre délicat de notre écosystème interne, ce qui peut affecter la santé reproductive, aussi bien chez l’homme que chez la femme.
Face à ce constat alarmant, une question se pose : et si la solution à l’infertilité se trouvait dans un retour à une alimentation plus ancestrale, plus en phase avec notre physiologie ?
Une alimentation qui, loin des dogmes nutritionnels actuels, mettrait l’accent sur les aliments les plus nutritifs et les plus digestes pour l’être humain ?
Pour répondre à ces questions j’ai décortiqué la super interview du Dr Kiltz que vous pouvez retrouver sur une chaine YouTube particulièrement inspirante: Carnivore Renaissance
Fertilité en Péril : Décryptage des Causes de l'Infertilité Moderne
Le constat est alarmant : l’infertilité ne cesse de progresser, touchant un nombre croissant de couples à travers le monde.
Si le report de la parentalité joue un rôle, le Dr Kiltz, fort de sa longue expérience en tant que gynécologue obstétricien, souligne l’impact majeur d’un autre facteur, souvent sous-estimé : notre mode de vie moderne, et plus particulièrement notre alimentation.
L’impact du mode de vie moderne sur la fertilité
Stress chronique, sédentarité, exposition aux perturbateurs endocriniens…
Notre rythme de vie effréné, bien éloigné de celui de nos ancêtres chasseurs-cueilleurs, met à rude épreuve notre organisme.
Le corps, constamment sollicité, peine à trouver les ressources nécessaires pour assurer ses fonctions vitales, dont la reproduction.
« Il n’y a pas de bon moment, il n’y a pas de bonne personne », affirme le Dr Kiltz, remettant en question le mythe du moment idéal pour fonder une famille.
L’âge optimal pour la reproduction, d’un point de vue purement biologique, se situe bien avant la trentaine, période à laquelle la fertilité commence inéluctablement à décliner.
Ce décalage croissant entre aspirations sociétales et réalité biologique contribue à l’augmentation des difficultés de conception.
Ajoutons à cela le stress chronique qui imprègne notre quotidien.
Le corps, soumis à une pression constante, réagit en sécrétant du cortisol, l’hormone du stress.
Or, un taux de cortisol élevé peut perturber l’équilibre hormonal délicat nécessaire à la reproduction, affectant la production d’hormones sexuelles et la qualité des ovules et du sperme.
Comme si cela ne suffisait pas, nous sommes également exposés à une multitude de perturbateurs endocriniens, ces substances chimiques présentes dans de nombreux produits du quotidien (plastiques, pesticides, cosmétiques…).
Ces imposteurs hormonaux interfèrent avec le fonctionnement normal de notre système endocrinien, perturbant la production, l’action et l’élimination des hormones.
Les conséquences sur la fertilité, aussi bien chez l’homme que chez la femme, sont loin d’être négligeables.
« Notre vie est devenue tellement stressante, notre alimentation tellement dénaturée, que notre corps n’arrive plus à suivre. Il est en état d’alerte permanent, et la reproduction devient alors secondaire », résume le Dr Kiltz.
L’alimentation moderne : un suspect de premier plan ?
Au-delà du mode de vie, le Dr Kiltz pointe du doigt un autre coupable : l’Alimentation Moderne, dominée par les produits industriels, les céréales raffinées, les huiles végétales et les sucres cachés.
Pensez à ces pics de glycémie et d’insuline qui suivent la consommation d’aliments riches en sucres rapides.
Ces montagnes russes glycémiques favorisent l’inflammation chronique, la résistance à l’insuline et le syndrome des ovaires polykystiques (SOPK), une cause fréquente d’infertilité chez la femme.
De plus, un excès de sucre dans l’alimentation peut perturber l’équilibre hormonal en affectant la production d’hormones clés pour la reproduction.
Le Dr Kiltz met également en garde contre la faible consommation de graisses animales de qualité, pourtant essentielles à la production d’hormones sexuelles.
Les graisses saturées et le cholestérol, loin d’être les ennemis que l’on décrit souvent, sont des éléments constitutifs des hormones sexuelles.
Priver l’organisme de ces nutriments essentiels revient à saboter la production hormonale et, par conséquent, la fertilité.
Le rôle néfaste des « antinutriments » végétaux
Outre leur richesse en sucres, de nombreuses plantes (/céréales) contiennent également des composés naturellement présents appelés « antinutriments », tels que les lectines, les oxalates et les phytates.
Si ces substances ne sont pas toxiques en soi, leur consommation excessive, favorisée par l’alimentation moderne, peut s’avérer problématique.
Imaginez un terrain parsemé d’obstacles : difficile pour les graines de s’y implanter et de prospérer !
Il en va de même pour notre organisme : un environnement interne perturbé par ces antinutriments devient moins propice à la conception et au bon développement d’un embryon.
Les céréales complètes, souvent présentées comme des aliments santé, sont particulièrement riches en phytates.
Ces composés, bien que dotés de propriétés antioxydantes, peuvent se lier au fer, au zinc et au magnésium présents dans l’alimentation, les rendant moins disponibles pour l’organisme.
Ainsi, même si vous consommez suffisamment de ces minéraux essentiels, votre corps peut ne pas être en mesure de les absorber correctement, entraînant des carences qui peuvent affecter la fertilité.
Les légumineuses (lentilles, pois chiches, soja) et certains légumes (épinards, blettes) contiennent quant à eux des quantités importantes d’oxalates.
Ces substances peuvent se lier au calcium dans l’intestin, formant des cristaux d’oxalate de calcium qui peuvent contribuer à la formation de calculs rénaux et engendrer des douleurs et des inflammations.
De plus, les oxalates peuvent également irriter la paroi intestinale, favorisant l’inflammation et la perméabilité intestinale, un facteur de risque pour de nombreuses maladies chroniques, y compris les troubles de la fertilité.
Les lectines, présentes en quantité variable dans de nombreux végétaux, sont connues pour leur capacité à se lier aux cellules de la paroi intestinale, perturbant ainsi la digestion et l’absorption des nutriments.
Elles peuvent également augmenter l’inflammation intestinale et la perméabilité intestinale, aggravant le risque de développer des maladies inflammatoires chroniques de l’intestin (MICI).
Le Dr Kiltz s’inquiète particulièrement de la surconsommation de produits issus de céréales (blé, maïs, riz), de légumineuses (lentilles, pois chiches, soja) et de certains légumes, qu’il considère comme des facteurs aggravants de l’infertilité moderne.
Repenser l’Alimentation pour relancer sa Fertilité : Le Pari Audacieux du Dr Kiltz
Face à ce constat préoccupant, comment améliorer sa fertilité et augmenter ses chances de concevoir naturellement ?
Pour le Dr Kiltz, la réponse est sans équivoque : un changement radical d’alimentation s’impose.
Oubliez les recommandations nutritionnelles classiques !
Le gynécologue propose une approche pour le moins audacieuse : l’alimentation carnivore, un retour aux sources pour une santé reproductive optimale.
L’alimentation carnivore : un retour aux sources pour une fertilité retrouvée ?
« Et si on nourrissait le lion qui sommeille en nous ? », semble nous dire le Dr Kiltz.
Exit les céréales, les légumineuses, les produits transformés et autres aliments considérés comme des perturbateurs de notre équilibre interne.
Place à une alimentation centrée sur un seul et unique groupe alimentaire : La Viande.
Viande rouge, volaille, poisson, abats, œufs…
L’alimentation carnivore, comme son nom l’indique, consiste à ne consommer que des produits d’origine animale, en privilégiant les aliments les plus riches en nutriments et les moins transformés possible.
Contrairement à certaines idées reçues, ce mode alimentaire ne se résume pas à un régime restrictif et monotone.
Il s’agit plutôt d’une approche libératrice qui vise à nourrir le corps avec des aliments en phase avec sa physiologie et à lui fournir tous les nutriments dont il a besoin pour fonctionner de manière optimale.
Protéines de haute qualité, acides gras essentiels, vitamines ( B12, A, D, K2…), minéraux (fer, zinc, sélénium…)…
La viande constitue une source concentrée de nutriments biodisponibles, c’est-à-dire facilement assimilables par l’organisme.
Mais en quoi ce « régime Carnivore » peut-il impacter positivement la fertilité ?
Le Dr Kiltz met en avant plusieurs mécanismes clés :
- Réduction de l’inflammation chronique : En éliminant les aliments pro-inflammatoires comme les céréales, les huiles végétales raffinées et les produits transformés, l’alimentation carnivore contribue à apaiser l’inflammation chronique de l’organisme, un facteur clé dans de nombreux troubles de la fertilité.
- Régulation de l’équilibre hormonal : Riche en nutriments essentiels à la production d’hormones, l’alimentation carnivore favorise un équilibre hormonal optimal, condition sine qua non pour une fertilité épanouie.
- Amélioration de la qualité du sperme et des ovules : Les nutriments apportés par la viande, en particulier les antioxydants et les acides gras essentiels, contribuent à protéger les cellules reproductrices du stress oxydatif et à améliorer leur qualité.
Face à ces arguments, vous vous demandez peut-être : « Et le cholestérol ? N’est-il pas néfaste pour la santé cardiovasculaire ? ».
Le Dr Kiltz répond sans ambages : « Ce sont les graisses transformées et les sucres qui sont néfastes, pas le cholestérol naturellement présent dans les aliments d’origine animale ! ».
Pourquoi privilégier les graisses animales ?
Le Dr Kiltz est intransigeant sur un point : les graisses animales sont indispensables à une bonne fertilité.
« Oubliez la peur du gras », nous dit-il !
Les graisses saturées et le cholestérol, longtemps diabolisés à tort, jouent un rôle crucial dans la production d’hormones, y compris les hormones sexuelles.
« Un manque de graisse, c’est comme un manque d’essence pour une voiture. Impossible d’avancer ! », image le Dr Kiltz.
Un apport suffisant en graisses animales de qualité, loin de nuire à la santé, permet d’assurer un bon fonctionnement hormonal, une condition sine qua non pour concevoir un enfant.
Mais attention, toutes les graisses ne se valent pas.
Il convient de privilégier les graisses saturées (présentes dans la viande rouge, le beurre, le saindoux) et les graisses mono-insaturées (huile d’olive, avocats, oléagineux), en veillant à consommer la viande grasse.
Opter pour des viandes issues d’animaux élevés en plein air et nourris à l’herbe est également primordial.
Non seulement ces viandes ont un meilleur profil nutritionnel, mais elles sont également plus riches en oméga 3, des acides gras essentiels qui jouent un rôle crucial dans la fertilité.
Le jeûne : un allié insoupçonné de la fertilité ?
Le Dr Kiltz ne s’arrête pas là.
Pour optimiser davantage la fertilité, il préconise d’intégrer le jeûne à son mode de vie.
Jeûne intermittent, jeûne prolongé…
Différentes approches sont possibles, en fonction des besoins et des préférences de chacun.
Loin d’être une privation, le jeûne est perçu comme une véritable cure de jouvence pour l’organisme.
Pendant le jeûne, le corps active des mécanismes naturels de réparation et de régénération cellulaire.
Le système digestif, mis au repos, peut se concentrer sur d’autres tâches importantes, comme l’élimination des toxines et le renforcement du système immunitaire.
Le jeûne intermittent, qui consiste à alterner des périodes de jeûne et d’alimentation sur une fenêtre de temps déterminée, permet de réguler la sensibilité à l’insuline, un facteur clé dans la santé métabolique et la fertilité.
Le jeûne prolongé, qui dure plusieurs jours consécutifs, permet quant à lui de stimuler la régénération cellulaire en profondeur, notamment au niveau des cellules reproductrices.
Au-delà de l’Assiette : Le Pouvoir de l’Esprit sur la Fertilité
Le Dr Kiltz le martèle avec conviction : l’alimentation est un pilier fondamental de la fertilité.
Mais elle n’est pas le seul facteur en jeu.
L’état d’esprit, la gestion du stress, la confiance en soi… Autant d’éléments qui, trop souvent négligés, peuvent impacter la capacité, entre autres, à concevoir un enfant.
Le pouvoir de la pensée positive sur la fertilité
« Votre corps entend tout ce que votre esprit pense », affirme le Dr Kiltz.
Et pour cause, le lien entre le corps et l’esprit est bien réel.
Le stress chronique, l’anxiété, les pensées négatives…
Tout cela génère un stress physiologique qui peut perturber l’équilibre hormonal et nuire à la fertilité.
A contrario, un état d’esprit positif, une attitude bienveillante envers soi-même et une vision optimiste de l’avenir peuvent avoir un impact bénéfique sur la fertilité.
Lorsque l’esprit est apaisé, le corps se détend, et inversement, les hormones s’équilibrent et la nature peut alors suivre son cours plus sereinement.
Mais le Dr Kiltz va plus loin, en insistant sur l’importance de la dimension spirituelle.
La foi en Dieu, en une force supérieure ou en sa propre force intérieure, peut être une source de réconfort et d’espoir inestimable dans ce parcours parfois semé d’embûches.
« Lorsque vous avez foi en vous-même, en votre capacité à surmonter les épreuves, vous libérez une énergie puissante qui vous aide à avancer », souligne le Dr Kiltz.
Pour cultiver des pensées positives et favoriser la conception, le Dr Kiltz recommande des exercices de visualisation positive.
« Imaginez, par exemple, un embryon s’implantant confortablement dans votre utérus, un bébé grandissant sainement dans votre ventre, ou encore vous-même tenant votre enfant dans vos bras. »
Ces images positives, chargées d’émotions agréables, envoient des signaux puissants à votre corps et favorisent un état d’esprit propice à la conception.
Moi, je propose avant tout à mes patients et/ou clients un accompagnement « psycho-émotionnel » afin de lever les « obstacles » principalement émotionnels qui empêchent d’installer et de ressentir sa tranquillité intérieure.
Après, et seulement après ce travail personnel, selon moi, il devient possible de ressentir les effets d’un exercice de pensées positives.
Avant ça, les pensées positives ne sont que des histoires que l’on se raconte, mais leurs effets ne « s’accrochent » pas en nous, ils ne nous sont pas accessibles… et bien souvent cela se manifeste par un « ça ne marche pas pour moi »!
Déconstruire les idées reçues sur l’obésité et l’exercice
« Nous sommes conditionnés à penser que minceur rime avec fertilité. Or, ce n’est pas toujours le cas », précise le Dr Kiltz.
L’obésité, souvent pointée du doigt comme un frein à la conception, n’est pas nécessairement synonyme d’infertilité.
Le Dr Kiltz bouscule les idées reçues en affirmant que « l’obésité n’est pas la cause de la maladie, mais plutôt une conséquence d’une alimentation inadaptée ».
Une alimentation riche en glucides raffinés, en sucres et en produits transformés perturbe le métabolisme, favorise le stockage des graisses et augmente l’inflammation chronique, autant de facteurs qui peuvent impacter la fertilité, mais qui ne sont pas une fatalité.
Plutôt que de se focaliser sur la perte de poids à tout prix, le Dr Kiltz encourage ses patients à adopter une activité physique modérée et plaisante, en privilégiant les activités douces comme la marche, le yoga ou la natation.
L’important est de bouger avec plaisir, sans forcer son corps ni chercher à atteindre un idéal de minceur irréaliste.
De même, il met en garde contre les dangers de la restriction calorique excessive.
Priver l’organisme de nutriments essentiels, en particulier les graisses et les protéines, peut perturber le cycle menstruel et l’ovulation chez la femme, et ainsi nuire à la fertilité.
Trouver sa force intérieure : le message inspirant du Dr Kiltz
Le parcours vers la parentalité peut être semé d’embûches.
Face aux difficultés, il est crucial de ne pas se laisser décourager et de cultiver sa force intérieure.
« Vous êtes plus fort que vous ne le pensez », nous rappelle le Dr Kiltz.
Croyez en votre capacité à surmonter les obstacles et à réaliser votre rêve de parentalité.
Apprenez à lâcher prise, à faire confiance au processus (et si cela vous semble inaccessible, faites-vous accompagner).
Le désir d’enfant peut parfois devenir une obsession qui engendre stress et anxiété, deux ennemis de la fertilité.
En vous connectant à votre force intérieure, en cultivant la confiance et le lâcher-prise, vous créez un terrain propice à la vie et vous vous donnez les meilleures chances de voir votre rêve se réaliser.
Retrouver sa Puissance Intérieure : Un Chemin vers la Fertilité et l’Épanouissement
Le Dr Kiltz, avec sa vision révolutionnaire de la fertilité, nous invite à sortir des sentiers battus et à remettre en question les dogmes nutritionnels qui ont façonné notre alimentation moderne.
L’infertilité, loin d’être une fatalité, peut être inversée en adoptant une approche holistique, qui prend en compte non seulement l’alimentation, mais aussi l’état d’esprit, la gestion du stress, des émotions et la connexion à sa force intérieure.
L’alimentation carnivore, riche en nutriments essentiels et dépourvue de substances potentiellement néfastes, se présente comme une alternative audacieuse et prometteuse pour relancer la fertilité.
Elle s’accompagne d’une philosophie qui encourage le lâcher-prise, la confiance en soi et la connexion à sa force intérieure et une force supérieure, autant d’éléments qui contribuent à créer un environnement propice à la vie.
« Le régime alimentaire est important, mais la clé réside dans la foi. Croyez en vous-même, en votre capacité à guérir et à créer la vie », nous rappelle le Dr Kiltz.
N’oublions pas que chaque individu est unique et que ce qui fonctionne pour l’un ne fonctionne pas forcément pour l’autre. L’alimentation carnivore, bien que prometteuse, n’est pas une solution miracle et/ou suffisante.
Elle s’inscrit dans une démarche globale de prise en charge de la fertilité, qui prend en compte les besoins spécifiques de chaque individu.
Et vous, êtes-vous prêt à explorer de nouvelles voies pour retrouver votre puissance intérieure, vous épanouir et, le cas échéant, accueillir la vie ?
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**Ce voyage vers la fertilité et/ou l’épanouissement ne fait que commencer.
Sur mon blog, vous trouverez de nombreuses ressources et des témoignages inspirants pour vous guider sur ce chemin.
N’hésitez pas à me contacter si vous souhaitez être accompagné(e) dans votre démarche.**
Points Clés à retenir...
- L’infertilité croissante dans le monde moderne
L’infertilité augmente malgré les progrès scientifiques, en partie due au report de la parentalité et à notre mode de vie moderne, notamment notre alimentation. - L’impact négatif de l’alimentation moderne
Le Dr Kiltz critique l’alimentation actuelle, riche en produits transformés et pauvre en nutriments essentiels, qui perturbe l’équilibre hormonal et la fertilité. - Le rôle des antinutriments
Les composés présents dans les plantes, comme les lectines et les oxalates, peuvent nuire à l’absorption des nutriments et à la santé intestinale, affectant ainsi la fertilité. - L’approche révolutionnaire du régime carnivore
Le Dr Kiltz propose une alimentation basée uniquement sur les produits d’origine animale pour optimiser la santé reproductive et réduire l’inflammation. - L’importance des graisses animales
Les graisses saturées et le cholestérol sont essentiels à la production d’hormones sexuelles et à la fertilité, contrairement aux idées reçues. - Le jeûne comme allié de la fertilité
Le jeûne intermittent ou prolongé est recommandé pour stimuler la régénération cellulaire et améliorer la sensibilité à l’insuline. - Le pouvoir de l’esprit sur la fertilité
L’état d’esprit, la gestion du stress et la pensée positive jouent un rôle crucial dans la capacité à concevoir. - Remise en question des idées reçues sur l’obésité et l’exercice
Le Dr Kiltz souligne que l’obésité n’est pas nécessairement un frein à la fertilité et encourage une activité physique modérée et plaisante.
Qui est le Dr Kiltz?
Le Dr Robert Kiltz est le fondateur et directeur du CNY Fertility Center, l’un des plus grands centres de fertilité aux États-Unis.
Il est reconnu comme un expert en matière de fécondation in vitro (FIV) et d’autres traitements de fertilité avancés.
Le Dr Kiltz est également un fervent défenseur du régime cétogène et de l’alimentation à base de viande (carnivore) pour améliorer la santé globale et la fertilité.
Diplômé de l’Université de Californie à Davis, le Dr Kiltz a complété sa résidence en obstétrique et gynécologie à l’Harbor UCLA Medical Center.
Il est certifié par l’American Board of Obstetrics and Gynecology et est membre de plusieurs sociétés professionnelles prestigieuses.
Au-delà de sa pratique médicale, le Dr Kiltz est connu pour son approche holistique de la santé.
Il promeut activement le mode de vie cétogène et carnivore, non seulement pour la fertilité, mais aussi pour la gestion du poids, la santé mentale et le bien-être général.
Il partage régulièrement ses connaissances à travers des conférences, des webinaires et des publications sur les réseaux sociaux.
Le Dr Kiltz est également l’auteur de plusieurs livres sur la fertilité et la nutrition, et il continue d’innover dans le domaine de la médecine reproductive en intégrant des approches nutritionnelles et de style de vie à ses protocoles de traitement.
Qui est Clément alias "Carnivore Renaissance"?
Clément est le créateur de la jeune mais néanmoins prometteuse chaîne YouTube « Carnivore Renaissance » qui traite de sujets liés à la santé, la nutrition, l’activité physique et le mode de vie.
Coach sportif, il a lui-même perdu du poids en arrêtant « d’augmenter » le sport et en adoptant une alimentation carnivore.
Sur sa chaîne, Clément partage son expérience personnelle ainsi que des interviews avec des médecins, des scientifiques et des témoignages de personnes suivant ce régime alimentaire. Il aborde notamment les bénéfices potentiels d’une alimentation basée principalement sur la consommation de produits animaux.
Malgré la diversité des univers de ses invités (anglophones et francophones), Clément s’intéresse particulièrement à l’approche cétogène et carnivore de l’alimentation, en invitant des experts comme Le Dr Anthony Chaffee, le Dr Miki Ben Dor ou encore Jean-Christophe Ordonneau pour approfondir ces sujets.
Son objectif est de faire découvrir ce mode alimentaire qui reste marginal en France, tout en déconstruisant certaines idées reçues.
Sa chaîne « Carnivore Renaissance » participe ainsi à la diffusion et à la vulgarisation du régime carnivore.
