« Le Dr Chaffee a besoin que vous sachiez ceci »

Traduction des notions essentielles

Introduction:

(Steak & Butter Gal) Alors je suis ici avec le Dr Anthony Chaffee et on va répondre à quelques questions sur les carnivores.

• Salut Anthony.
• Salut, content de te voir.

Conseil pour les débutants :

Pourrais-tu partager un conseil précieux et concret pour les personnes qui se lancent dans le régime carnivore ?

Ça dépend, car pour certaines personnes, c’est difficile pour différentes raisons. Certains ne savent pas vraiment quoi faire. D’accord, il suffit juste de manger de la viande et de ne pas manger de plantes, c’est assez facile. D’autres veulent avoir de la variété. Eh bien, il y a différentes recettes carnivores dans lesquelles tu peux piocher. Certaines personnes peuvent avoir du mal à trouver la motivation, mais tu devrais toujours te rendre compte que, peu importe à quel point il est difficile de changer ton alimentation, c’est beaucoup plus facile que de faire face à une maladie chronique, au syndrome métabolique, au diabète, aux problèmes auto-immuns, au surpoids et à être malade et mal en permanence.

Motivation et Santé :

Le truc le plus limitant, c’est de ne pas être en bonne santé. Donc il suffit d’avoir la motivation. Si tu as la bonne motivation, tu te dis « ok, je me débarrasse de tout ça, je vais juste être le plus sain possible ». Tu peux vraiment surmonter n’importe quoi.

Début du Régime Carnivore :

Est-ce que tu as commencé le carnivore d’un coup ou est-ce que tu y es allé progressivement ?

Non, j’y suis allé à fond. Quand mon prof nous a dit à quel point les plantes étaient toxiques et qu’elles utilisaient des produits chimiques pour se protéger, et qu’il en existait des dizaines, voire plus d’une centaine, cancérigènes, et il nous a dit qu’il ne mangeait pas de plantes et ne laissait pas ses enfants en manger, et ses mots étaient comme si les plantes essayaient de te tuer. Ça m’a vraiment marqué. Alors, je suis allé au supermarché ce soir-là et j’ai essayé de trouver n’importe quoi sans plantes, juste de la viande et des œufs. C’est ce que j’ai mangé pendant des années après ça. Puis, quand je suis revenu à ça, j’ai glissé en ajoutant quelques légumes et salades parce qu’on est censé manger de la salade. Personne ne me disait que ce que je faisais était la bonne façon de le faire.

Adaptation et Bienfaits :

Des années plus tard, quand je suis revenu à ça, j’ai réalisé que les humains sont en fait des carnivores en tant qu’espèce, c’est le genre d’animal que nous sommes. Et pendant cette période de 5 ans où je ne me suis jamais senti aussi bien de toute ma vie, c’est ce que je faisais. Je me suis dit que j’avais raison, je savais que les plantes essayaient de me tuer, alors j’ai décidé de me débarrasser de ces trucs stupides et j’ai tout de suite arrêté. Je n’y ai jamais retouché. J’y suis également allé. Du jour au lendemain, je suis passé de vegan à carnivore à 100%.

Phase d’Adaptation :

Je ne m’attendais pas à ce que mon élimination d’oxalates soit aussi difficile. Qui sait si c’était vraiment une élimination d’oxalates ou une intolérance à l’histamine ou simplement une adaptation à la graisse. Est-ce que tu as eu cette phase d’adaptation toi-même ?

Moi, je ne l’ai pas vraiment eue. Je me sentais incroyable en sautant directement dedans, je me sentais mieux tout de suite. Il y avait juste moins de trucs dans mon corps. Le truc, c’est que je ne viens pas d’un passé vegan, je viens d’un passé très basé sur la viande. J’ai tout de suite ressenti une amélioration pour moi. Mais beaucoup de gens doivent passer par là et il y a des symptômes de sevrage du sucre et des glucides. Certains disent que le sucre est une drogue. Eh bien, on ressent une montée de dopamine des câlins, donc est-ce que les câlins sont une drogue ? Certains sont accros à l’affection, mais en même temps, les câlins ne vont pas détruire les zones de ton cerveau qui produisent de la dopamine, comme on le voit chez les utilisateurs de drogues dures comme la cocaïne, l’héroïne et la méthamphétamine.

Sevrage du Sucre :

Les centres du cerveau sont affectés par une surcharge de dopamine à cause des drogues dures, tout comme quand on mange beaucoup de sucre et de fructose. Cela détruit la même zone du cerveau. Des études par IRM ont prouvé que cela tue les mêmes parties du cerveau que les drogues dures. Donc, c’est une drogue et vous allez ressentir un sevrage comme avec n’importe quelle drogue. Les gens qui consomment beaucoup de caféine ou de nicotine, peut-être même en arrêtant l’alcool en même temps, oui, vous allez ressentir. Ça a été un peu dur ces dernières semaines mais tu t’en sors généralement au bout de 2 semaines et tu te sens super après.

Dépendance au Sucre :

J’entends souvent que la partie la plus difficile pour passer à 100% carnivore, c’est d’arrêter les boissons gazeuses ou les sodas pleins de sucre. Alors, que suggères-tu aux gens qui essaient de se sevrer du sucre mais qui n’arrivent pas à vaincre cette dépendance ?

C’est une bonne question. En général, quand je parle aux gens de ça, ils sont déjà super motivés, ils veulent vraiment changer leur vie, ils viennent me voir pour une raison dans mon cabinet médical et je peux leur expliquer exactement à quel point le sucre est toxique, c’est une drogue addictive, mais comme toutes les drogues, tu peux t’en sortir. Et tu sais, je dis toujours aux gens de continuer à manger de la viande grasse jusqu’à ce que ça ne soit plus bon, ça réduit souvent les envies. Et si tu as une envie de sucre ou quelque chose comme ça, tu peux penser que c’est peut-être ton cerveau qui te dit ce que c’est. Tu pourrais avoir un petit creux parce que tes signaux de faim sont différents, donc traite ça comme ça et ensuite si tu as une envie de sucre, tu peux juste manger de la viande grasse pour voir si ça t’aide. Bois un peu d’eau mais de toute façon, même s’il en reste un peu, essaie de surmonter ça. C’est pire les premiers jours, surtout la première semaine, mais après ça commence à aller de mieux en mieux. Après deux semaines, la plupart des gens ne s’ennuient plus de ça tant qu’ils restent loin de ça et des édulcorants artificiels ou quelque chose de légèrement sucré qui leur donne envie et leur redonne envie.

Effets Métaboliques :

En expliquant aux gens à quel point cette merde est mauvaise pour eux et combien ils veulent vraiment s’en éloigner des pics d’insuline et tous les différents effets hormonaux de cela et les différentes propriétés métaboliques que vous obtenez lorsque vous vous débarrassez du sucre et tous ces avantages que vous obtenez, la plupart des gens sont assez motivés et donc ils peuvent le faire.

Résumé :

Continue à manger de la viande grasse pour réduire les envies de sucre et de glucides.

Perceptions Sociales :

Comment réagirais-tu aux inquiétudes de ceux qui considèrent un régime exclusivement à base de viande comme extrême, non conventionnel et contraire aux directives médicales établies ?

C’est vrai qu’on a diabolisé la viande pendant les 40-50 dernières années, mais c’est complètement injustifié. On mange de la viande en tant qu’espèce depuis des millions d’années, on est des prédateurs au sommet de la chaîne alimentaire, c’est ce que montrent toutes les meilleures preuves. J’ai littéralement appris ça en maternelle. Ce n’est pas un secret caché par les Illuminati, c’est un fait que nous sommes des carnivores et nous mangeons de la viande depuis la nuit des temps. Donc, l’idée que tout d’un coup ça provoquerait des maladies est un peu absurde et l’idée que c’est fou de ne manger que de la viande, c’est comme bon nombre d’animaux qui le font tout le temps! 70% des espèces animales sont carnivores, ils mangent principalement de la viande et même les herbivores. Les loups vont manger de façon opportuniste des petits animaux quand ils le peuvent. Les humains mangent de la viande depuis au moins deux millions d’années. Et seulement de la viande…

Survie pendant les Glaciations :

Des tribus indigènes comme les Inuits d’aujourd’hui survivent exclusivement grâce à un régime carnivore. Les preuves archéologiques montrent que des anciens peuples, comme ceux de l’ère paléolithique, subsistaient principalement grâce à la viande pendant les périodes glaciaires, où les sources végétales étaient rares.

Conclusion :

En somme, un régime carnivore peut être parfaitement adapté à la biologie humaine et peut offrir de nombreux avantages pour la santé.

Résumé détaillé de la vidéo

Voici les points principaux abordés :

Introduction au régime carnivore

Conseil pratique pour débutants : Manger simplement de la viande et éviter les plantes. Le Dr Chaffee souligne l’importance de la motivation, en rappelant que changer de régime alimentaire, même si cela peut sembler difficile, est plus facile que de vivre avec une maladie chronique.

Toxicité des plantes

Toxicité des plantes : Le Dr Chaffee mentionne que son professeur a mis en évidence la toxicité des plantes et leur usage de produits chimiques pour se protéger, affirmant qu’elles contiennent des cancérigènes.

Avantages du régime carnivore

Motivation et santé : Il insiste sur le fait qu’avoir une bonne motivation permet de surmonter les difficultés initiales du régime carnivore. La santé optimale obtenue par ce régime est soulignée comme étant l’objectif ultime.

Guérison et bien-être : Le Dr Chaffee évoque les avantages de supprimer le sucre et les glucides du régime alimentaire, ce qui améliore les effets hormonaux et métaboliques. Il encourage à continuer à consommer de la viande grasse pour supprimer les envies de glucides.

Processus d’adaptation

Adaptation initiale : Il reconnaît que les premiers jours peuvent être difficiles, avec des envies de sucre et des symptômes de sevrage, mais que cela s’améliore après la première semaine.

Effets sur le corps : Il explique que le régime permet de maintenir la force, la santé et une bonne humeur sans exercice physique intensif.

Témoignages et résultats

Performance et longévité : Le Dr Chaffee partage des anecdotes sur des personnes ayant adopté ce régime, comme des athlètes professionnels, qui en ont tiré des bénéfices pour leur performance et leur longévité.

Diffusion et popularité : Il constate une augmentation de la popularité du régime carnivore, de plus en plus de gens se tournant vers ce régime pour améliorer leur santé après avoir épuisé les méthodes traditionnelles.

Critiques et réponses

Réponses aux critiques : Le Dr Chaffee répond aux préoccupations sur l’aspect non conventionnel du régime carnivore en affirmant qu’il est biologiquement approprié et que les plantes ne sont pas bénéfiques pour la santé humaine.

Importance historique de la viande

Perspective historique : Il mentionne que la consommation de viande a toujours été essentielle pour la santé, depuis les anciens manuels médicaux jusqu’à l’alimentation des classes aristocratiques.

Synthèse des idées clés

• Conseils pour débutants : Commencer par consommer uniquement de la viande et éviter les plantes.
• Toxicité des plantes : Les plantes utilisent des produits chimiques toxiques pour se protéger.
• Importance de la motivation : Une forte motivation est nécessaire pour réussir la transition vers le régime carnivore.
• Avantages du régime : Amélioration des effets hormonaux et métaboliques, suppression des envies de sucre.
• Processus d’adaptation : Difficultés initiales surmontées après la première semaine.
• Performance et longévité : Bénéfices prouvés pour les athlètes et les individus en termes de performance et de santé durable.
• Réponses aux critiques : Le régime carnivore est biologiquement approprié et les plantes ne sont pas essentielles pour la santé humaine.
• Perspective historique : La consommation de viande a été historiquement cruciale pour la santé humaine.

Conclusion

Le Dr Anthony Chaffee met en avant le régime carnivore comme un moyen efficace d’améliorer la santé et de prévenir les maladies chroniques, tout en répondant aux critiques et en expliquant les bienfaits basés sur des perspectives historiques et biologiques.

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Qui est le Dr Anthony Chaffee?

Le Dr Anthony Chaffee est un médecin américain spécialisé en neurochirurgie. Il a étudié la biologie moléculaire et cellulaire à l’Université de Washington à Seattle dès l’âge de 15 ans, puis a obtenu son diplôme de médecine au Royal College of Surgeons en Irlande.

En parallèle de ses études, il a mené une carrière de joueur de rugby professionnel en Angleterre et aux États-Unis, atteignant le niveau All-American. C’est durant cette période qu’il a commencé à s’intéresser à l’impact de la nutrition sur la santé et la performance6.

Depuis plus de 20 ans, le Dr Chaffee étudie la nutrition optimale pour la santé humaine. Il affirme que la plupart des maladies chroniques traitées aujourd’hui par les médecins sont en réalité causées par l’alimentation, et peuvent souvent être inversées par des changements de régime alimentaire.

Il est un fervent défenseur du régime carnivore, qu’il considère comme l’alimentation la plus appropriée pour l’espèce humaine d’un point de vue évolutif. Il pratique lui-même ce régime à base de viande, sel et eau depuis de nombreuses années.

De nombreux témoignages de personnes ayant suivi ses recommandations font état d’améliorations spectaculaires de problèmes de santé chroniques comme les maladies auto-immunes, les troubles digestifs, la dépression, les douleurs articulaires, etc.

Le Dr Chaffee exerce actuellement comme neurochirurgien en Australie, où il réside, tout en continuant ses activités de consultant en médecine fonctionnelle et nutrition.

Qui est Steak & Butter Gal?

« Steak & Butter Gal », de son vrai nom Bella, est une influenceuse et créatrice de contenu YouTube passionnée par le partage de son expérience de transition d’un régime végétalien à un régime carnivore. Pianiste et violoniste de formation classique, diplômée de la Juilliard School, elle a adopté le régime carnivore il y a environ 5 ans pour soigner des problèmes de santé.

Avec 5 années d’expérience, le partage authentique de son vécu et ses contenus de qualité, « Steak & Butter Gal » s’est imposée comme une figure influente de la communauté carnivore sur les réseaux sociaux. Son objectif est d’inspirer et d’aider un maximum de personnes à améliorer leur santé grâce à ce régime.