Au Menu dans cet Article:
- Le Dr Gary Fettke brise le Silence
- Censure et Alimentation : L'histoire d'un Chirurgien qui Dérange
- Les Dangers méconnus du Glucose et du Fructose
- L' Alimentation Animale pour une Santé Optimale
- Pour conclure...
- Points Clés à retenir
- Qui est le Dr Garry Fettke?
- Qui est Clément alias "Carnivore Renaissance" ?
Le Dr Gary Fettke brise le Silence : Pourquoi le Sucre est Toxique et Comment l'Alimentation Animale peut vous Sauver La Vie
Fatigué des régimes restrictifs qui vous laissent frustré et affamé ?
Épuisé de lutter contre les compulsions alimentaires sans trouver de solution durable ?
Et si la clé d’une relation apaisée avec la nourriture et d’une Santé Optimale se trouvait dans une approche radicalement différente de l’alimentation ?
En tant qu’ancienne infirmière, j’ai été chaque jour témoin des ravages du sucre sur la santé.
Aujourd’hui, en tant que thérapeute, je constate les souffrances indirectes qu’il engendre, comme, entre autres, les troubles du comportement alimentaire et notamment les compulsions.
Dans ma quête continue d’informations et de solutions pour mes patients, j’ai récemment découvert une vidéo fascinante sur la chaîne YouTube de Clément, qui présente le travail révolutionnaire du Dr Gary Fettke.
Ce chirurgien orthopédique australien, confronté à l’explosion des maladies chroniques liées à l’alimentation moderne, a osé défier les dogmes et s’est lancé dans une quête de vérité scientifique.
Ses recherches l’ont conduit à une conclusion dérangeante : le sucre, présent en abondance dans notre alimentation, est un véritable poison pour notre corps.
Le Dr Fettke a développé un modèle révolutionnaire, le « modèle nutritionnel de l’inflammation », qui met en lumière les mécanismes par lesquels le sucre, les glucides raffinés et les huiles végétales inflammatoires déclenchent une cascade de réactions néfastes dans notre organisme.
Mais oser dire la Vérité a un prix.
Le Dr Fettke est devenu la cible de campagnes de dénigrement orchestrées par de puissants lobbies, bien décidés à le réduire au silence.
Pourtant, les résultats obtenus par ses patients, libérés de leurs maux grâce à un changement radical d’alimentation, parlent d’eux-mêmes.
Son message, bien que peu médiatisé en France, m’a paru si important que j’ai voulu le partager avec vous à travers cet article, en espérant le rendre le plus accessible possible aux francophones…
Préparez-vous à découvrir une vérité qui dérange, une approche qui pourrait bouleverser votre vision de l’alimentation et vous ouvrir la voie vers une santé optimale ainsi qu’une relation apaisée avec la nourriture.
Censure et Alimentation : L'histoire d'un Chirurgien qui Dérange
Une Épidémie de Diabète et la Recherche de la Cause Profonde
Vous sentez-vous incompris et piégé dans un cercle vicieux de régimes et de compulsions alimentaires?
Un chirurgien ose briser le silence et révèle une vérité qui pourrait bouleverser votre rapport à l’alimentation.
Imaginez un instant : un médecin découvre une approche révolutionnaire pour endiguer l’épidémie de diabète, une solution simple et efficace basée sur l’alimentation.
Au lieu d’être célébré, il est attaqué, discrédité, menacé.
C’est le combat du Dr Gary Fettke, un chirurgien orthopédique australien qui a osé remettre en question le dogme alimentaire dominant.
En tant que chirurgien orthopédique en Tasmanie, le Dr Fettke était en première ligne face à une véritable « pandémie » de complications liées au diabète : pieds diabétiques, amputations, pertes de la vue…
Refusant de se contenter de traiter les symptômes, il s’est plongé dans la recherche et a réalisé que l’alimentation, loin d’être un facteur secondaire, jouait un rôle central dans le développement de ces maladies chroniques.
« J’ai réalisé que je n’étais pas stupide, mais clairement naïf », confie-t-il.
Comment se fait-il, s’interroge-t-il, que des patients continuent de voir leur état se dégrader malgré les traitements médicamenteux, alors même qu’on leur sert des glaces et des biscuits à l’hôpital ?
Le déclic se produit lorsqu’il surprend un patient diabétique en train de manger de la glace à l’hôpital.
Il s’oppose alors fermement à ce que l’on serve du sucre aux patients diabétiques, une prise de position qui lui vaut ses premières critiques.
Le « Modèle Nutritionnel de l’Inflammation » : Quand l’Alimentation devient Toxique
De ses observations cliniques et de ses recherches, le Dr Fettke élabore il y a plus de 10 ans le « modèle nutritionnel de l’inflammation », initialement une hypothèse qui s’est vue confirmée par la suite.
Ce modèle met en lumière les mécanismes par lesquels trois éléments clés de l’alimentation moderne – le sucre, les glucides raffinés et les huiles végétales polyinsaturées – déclenchent et alimentent l’inflammation chronique à l’origine de nombreuses maladies, dont le diabète, l’obésité, les maladies cardiaques et même certains cancers.
- Le Sucre : Le Dr Fettke identifie le sucre comme le principal coupable. Il distingue deux types de sucre : le glucose, carburant essentiel de nos cellules dans notre alimentation moderne, et le fructose, métabolisé différemment par notre organisme. L’excès de ces deux types de sucre a des conséquences néfastes sur notre santé.
- Les Glucides Raffinés : Pains blancs, pâtes blanches, riz blanc, produits sucrés… ces aliments transformés, dépouillés de leurs fibres et nutriments, sont rapidement assimilés par l’organisme. Ils provoquent des pics de glycémie, favorisant le stockage des graisses et augmentant le risque de maladies chroniques.
- Les Huiles Végétales Polyinsaturées : Riches en oméga-6, ces huiles, présentes en abondance dans l’alimentation moderne (huile de tournesol, de maïs, de soja), contribuent à un déséquilibre du ratio oméga-6/oméga-3 dans notre corps. Ce déséquilibre favorise l’inflammation chronique, précurseur de nombreuses maladies.
« Si vous mangez en suivant la pyramide alimentaire, vous mourrez en suivant la pyramide alimentaire », affirme le Dr Fettke, pointant du doigt « l’alimentation ultra-transformée » comme la principale responsable de la crise sanitaire actuelle.
Des Attaques Ciblées et le Combat pour la Liberté d’Expression en Matière de Santé
En osant remettre en question le dogme alimentaire officiel et en promouvant une approche nutritionnelle basée sur la réduction des glucides et la consommation d’aliments non transformés, le Dr Fettke s’attire les foudres de puissants lobbies.
Il est notamment la cible de campagnes de dénigrement orchestrées par Coca-Cola et l’industrie des céréales pour petit-déjeuner, qui n’hésitent pas à financer des études biaisées pour discréditer ses travaux.
Accusé de pratiquer la « maltraitance nutritionnelle » et de mettre en danger la santé de ses patients en leur conseillant simplement de manger moins de sucre, il fait face à de multiples plaintes auprès de l’ordre des médecins.
Loin de se laisser intimider, le Dr Fettke décide de se battre, non seulement pour défendre sa liberté d’expression, mais aussi pour protéger d’autres professionnels de santé prônant des approches nutritionnelles alternatives.
Son combat juridique, médiatisé et débattu publiquement, permettra de faire jurisprudence et de poser les bases d’une plus grande liberté d’expression en matière de santé.
« La science évolue en étant challengée, pas en étant suivie », martèle-t-il, rappelant ainsi le fondement même de la démarche scientifique.
Le combat du Dr Fettke nous rappelle que l’information et l’esprit critique sont nos meilleurs alliés face aux dogmes et aux manipulations.
Démystifier le Sucre : Les Dangers méconnus du Glucose et du Fructose
« Le sucre est mauvais pour la santé ! ».
Une affirmation entendue maintes fois, souvent galvaudée, et pourtant…
Combien d’entre nous comprennent réellement les mécanismes complexes par lesquels cette substance addictive perturbe notre corps et met en péril notre bien-être ?
Le Dr Gary Fettke, fort de son expertise scientifique, nous invite à plonger au cœur de nos cellules pour démasquer les effets insidieux du sucre, et plus précisément, de ses deux principaux composants : le glucose et le fructose.
Le Fructose : Un Piège Métabolique aux Conséquences Insoupçonnées
Contrairement au glucose, notre carburant cellulaire essentiel dans notre société moderne, le fructose est une substance que notre corps gère avec difficulté.
Imaginez une usine fonctionnant à plein régime, soudainement submergée par un afflux massif de matières premières inhabituelles.
C’est en quelque sorte ce qui se produit dans notre foie, principal organe chargé de métaboliser le fructose.
Ce déluge de fructose engorge les rouages métaboliques et entraîne une cascade de réactions néfastes :
- Surproduction d’acide urique : Le fructose, lors de sa dégradation, génère de l’acide urique, un déchet métabolique connu pour favoriser l’apparition de la goutte (une forme douloureuse d’arthrite) et perturber la fonction rénale. Contrairement à une idée reçue, le fructose est un facteur de risque de goutte plus important que la viande rouge.
- Stockage excessif de graisses : Le foie, submergé par le fructose, le transforme en triglycérides, des graisses stockées dans le foie (un trouble appelé « stéatose hépatique non alcoolique ») et autour des organes (graisse viscérale). Cette accumulation de graisses augmente le risque de maladies cardiaques, de diabète de type 2 et de certains cancers.
- Stimulation de l’appétit : Le fructose, loin de calmer la faim, peut en réalité la décupler. Ce phénomène s’explique par son action sur deux hormones clés régulant l’appétit : la ghréline, qui stimule la faim, et la leptine, qui signale la satiété. Le fructose stimule la production de ghréline, nous poussant à manger davantage, tout en freinant l’action de la leptine, qui devrait normalement nous indiquer que nous sommes rassasiés. Résultat : un cercle vicieux qui favorise la suralimentation et la prise de poids.
- Inflammation chronique : L’excès de fructose contribue à la production d’acide urique, qui à son tour inhibe la production d’oxyde nitrique, une molécule essentielle à la bonne santé des vaisseaux sanguins. Ce déséquilibre favorise l’inflammation chronique, précurseur de nombreuses maladies.
Le Glucose : Pas si Innocent qu’il n’y Paraît
Si le glucose est indispensable au bon fonctionnement de notre organisme, son excès, lui aussi, s’avère nocif.
Contrairement à ce que l’on pourrait penser, notre corps est capable de fabriquer le peu de glucose dont il a besoin, notamment à partir des graisses, par un processus appelé « néoglucogenèse ».
- Glycation des protéines : Imaginez un caramel fondant qui se fige et devient cassant. C’est l’image de la glycation, un processus chimique qui se produit lorsque le glucose se lie aux protéines de notre corps, comme le collagène de la peau, les parois des vaisseaux sanguins ou les protéines du cristallin. Ces protéines glyquées, altérées dans leur structure et leur fonction, s’accumulent dans nos tissus et accélèrent le vieillissement cellulaire, contribuant au développement de maladies chroniques telles que le diabète, les maladies cardiovasculaires et la maladie d’Alzheimer.
- L’insuline : un allié à double tranchant : Prenons l’exemple d’un repas riche en glucides, comme du pain, des pâtes ou du riz blanc. Lorsque nous consommons ces aliments, notre pancréas sécrète de l’insuline, une hormone qui permet au glucose de pénétrer dans les cellules pour être utilisé comme énergie. Cependant, une consommation excessive et répétée de glucides sollicite constamment la production d’insuline, conduisant à une « résistance à l’insuline ». Les cellules, saturées, n’absorbent plus efficacement le glucose, ce qui conduit à un excès de sucre dans le sang (hyperglycémie) et favorise le diabète de type 2 et d’autres maladies. De plus, l’insuline est aussi une hormone de stockage des graisses. En favorisant le stockage des graisses, l’excès d’insuline contribue à la prise de poids et à l’inflammation chronique.
L’Industrie Pharmaceutique : Tirer Profit de notre Addiction au Sucre
Et si au lieu de chercher à masquer les symptômes, on s’attaquait à la racine du problème ?
Plutôt que de s’attaquer à la racine du problème, à savoir notre consommation excessive de sucre, l’industrie pharmaceutique s’est engouffrée dans une course effrénée aux médicaments pour contrôler les symptômes (baisser le taux de sucre dans le sang).
Le Dr Fettke dénonce ce système qui maintient les patients dans un cercle vicieux de dépendance aux médicaments, sans jamais s’attaquer à la cause réelle de leur mal-être.
« Chaque médicament que nous utilisons dans la gestion du diabète vise à gérer les conséquences de notre consommation de glucides », explique-t-il, soulignant l’absurdité d’un système qui traite les symptômes au lieu de prévenir la maladie.
Se Libérer du Joug du Sucre :
L' Alimentation Animale pour une Santé Optimale
Face à la déferlante de maladies chroniques liées à notre alimentation moderne, le Dr Gary Fettke nous invite à un changement de paradigme radical.
Et si la solution n’était pas de compter les calories ou de suivre le dernier régime à la mode, mais de revenir à une alimentation plus en phase avec notre physiologie ?
Une alimentation qui, loin d’être restrictive, nous offre une abondance de nutriments essentiels pour une santé optimale ?
Une alimentation qui nous ramène à notre Essence même : celle d’Animaux.
L’Alimentation Animale : Un Retour aux Sources pour une Nutrition Complète
« Nous sommes des animaux, et notre métabolisme est celui d’un animal ! » affirme avec conviction le Dr Fettke.
« Pour une nutrition complète et adaptée à nos besoins, rien ne vaut une alimentation principalement constituée d’aliments d’origine animale. »
Ce constat, aussi simple que déroutant soit-il, trouve un écho puissant dans l’histoire de l’humanité.
Pendant des millions d’années, l’homme a évolué en tant que chasseur-cueilleur, tirant sa subsistance principalement des produits animaux.
Les Inuits/Esquimaux, par exemple, ont une alimentation quasi exclusivement carnée et pourtant une excellente santé.
Ce n’est que très récemment, à l’échelle de l’évolution, que les céréales et les sucres raffinés ont fait leur entrée massive dans notre alimentation, avec les conséquences désastreuses que l’on connaît.
Pourquoi privilégier une alimentation animale (Céto-Carnivore)?
- Un apport optimal en protéines : Viande, poisson, œufs… ces aliments, piliers d’une alimentation ancestrale, nous fournissent tous les acides aminés essentiels, briques de construction indispensables au bon fonctionnement de notre organisme.
- Des graisses de qualité : Loin d’être nos ennemis, les graisses sont indispensables à notre santé. L’alimentation animale nous apporte des graisses saturées et mono-insaturées, bénéfiques pour notre cœur, notre cerveau et notre système hormonal.
- Une biodisponibilité optimale des nutriments : Les aliments d’origine animale regorgent de vitamines et minéraux facilement assimilables par notre corps. La viande est riche en fer héminique, mieux absorbé que le fer végétal, et en vitamine B12, absente des végétaux. Le poisson gras est une excellente source d’oméga 3 (EPA et DHA), essentiels pour la santé cardiovasculaire, cérébrale et oculaire. Les œufs, quant à eux, sont une source de choline, importante pour le cerveau, et de lutéine et de zéaxanthine, protectrices pour les yeux.
Contrairement aux idées reçues, les glucides ne sont PAS un nutriment ESSENTIEL.
Notre corps est une incroyable machine capable de fabriquer le peu de glucose dont il a besoin à partir des graisses et des protéines.
Gérer les Carences Potentielles
Le Dr Fettke, avec honnêteté intellectuelle, reconnaît que certaines carences peuvent apparaître avec une alimentation strictement carnivore, notamment en vitamine C.
Mais, comme nous l’avons vu dans l’article consacré à la Vitamine C, le régime carnivore, lorsqu’il est bien mené, apporte à l’organisme ce dont il a besoin, y compris en vitamine C !
Consommer des abats, comme le foie et les rognons, riches en nutriments, permet, par exemple, de pallier certaines carences, dont celle en Vitamine C.
L’Importance de l’Activité Physique et d’un Mode de Vie Sain
Le Dr Fettke ne se contente pas de prôner une alimentation saine. Il insiste également sur l’importance d’une activité physique régulière et d’un mode de vie globalement sain.
« Il ne s’agit pas de s’infliger des séances d’entraînement intensives et épuisantes », précise-t-il. « L’important est de bouger régulièrement, de privilégier les activités de plein air, de retrouver un contact avec la nature. Marchez, dansez, jouez avec vos enfants, faites du jardinage… l’important est de trouver une activité physique qui vous procure du plaisir et que vous pouvez intégrer facilement à votre quotidien. »
Cette reconnexion au mouvement, en plus de ses bienfaits physiques, a un impact positif sur notre mental.
Elle permet de réduire le stress, l’anxiété et améliore l’humeur, des facteurs souvent impliqués dans les compulsions alimentaires.
L’alimentation cétogène, en stabilisant la glycémie et en réduisant l’inflammation, peut également contribuer à réduire les envies de sucre et les compulsions.
« Si une substance est mauvaise pour votre voiture, elle est probablement mauvaise pour votre corps », rappelle avec humour le Dr Fettke.
L’alimentation Céto-Carnivore, par sa richesse nutritionnelle et sa satiété accrue, peut vous aider à mieux gérer votre faim et à sortir du cercle vicieux des restrictions/compulsions.
Un Appel à l’Action : S’Informer, Remettre en Question et Faire des Choix Éclairés
Le parcours du Dr Gary Fettke est une source d’inspiration pour tous ceux qui aspirent à une meilleure santé.
« L’alimentation idéale est celle qui vous permet d’être en bonne santé, sans avoir besoin de médicaments ni de compléments alimentaires. », affirme-t-il.
N’attendez pas qu’il soit trop tard !
Prenez votre santé en main, informez-vous, expérimentez et découvrez par vous-même les bienfaits d’une alimentation et d’un mode de vie adaptés à votre physiologie.
Pour Conclure...
Le Dr Gary Fettke, par son courage et son intégrité, nous met face à une vérité qui dérange : notre santé est entre nos mains, et elle passe avant tout par une alimentation en accord avec notre nature profonde.
L’alimentation Céto-Carnivore, loin d’être une lubie passagère, se révèle être un retour aux sources, une façon de nourrir notre corps avec ce qu’il assimile le mieux.
Elle nous invite à nous reconnecter à notre physiologie, à écouter les signaux de notre corps et à nous libérer des dogmes alimentaires qui entravent notre bien-être.
Ce chemin vers une santé optimale passe par la remise en question, l’information et l’expérimentation.
Il ne s’agit pas de suivre aveuglément un nouveau dogme, mais de se réapproprier son alimentation, de devenir acteur de sa santé.
En tant que thérapeute, je suis chaque jour témoin des souffrances engendrées par les troubles du comportement alimentaire, et notamment les compulsions.
Je suis convaincue et surtout j’ai expérimenté que l’alimentation cétogène et carnivore, par son action sur la satiété, la régulation de la glycémie et la réduction de l’inflammation, peut offrir, entre autres, une voie de guérison et de libération à ceux qui, comme je l’ai vécu, se sentent prisonniers de ces troubles.
C’est pourquoi je travaille actuellement à l’élaboration d’un programme d’accompagnement complet, combinant alimentation Céto-Carnivore et soutien psycho-émotionnel, pour aider les personnes qui souhaitent se libérer des compulsions alimentaires et retrouver une relation sereine à la nourriture.
Si vous vous reconnaissez dans ce témoignage, si vous aspirez à une meilleure santé et à un mieux-être global, je vous invite à poursuivre votre exploration de l’alimentation Céto-Carnivore.
Renseignez-vous, lisez, échangez avec ceux qui la pratiquent, et surtout, expérimentez par vous-même.
Votre corps vous remerciera !
Et enfin, je vous rappelle que les commentaires sont à vous👇🏽
Ça me fera plaisir de vous lire 🙏🏼
Points Clés à retenir
- Le sucre et les glucides raffinés sont à l’origine de nombreuses maladies chroniques.
- Le Dr Fettke a été censuré et attaqué pour avoir remis en question le dogme alimentaire dominant.
- Le fructose et le glucose en excès ont des effets néfastes sur notre santé.
- Une alimentation principalement constituée d’aliments d’origine animale est bénéfique pour une santé optimale.
- Il est important de s’informer, remettre en question les dogmes alimentaires et faire des choix éclairés pour sa santé.
Qui est le Dr Garry Fettke?
Le Dr Gary Fettke est un chirurgien orthopédiste pratiquant à Launceston en Tasmanie, en Australie. Il s’intéresse beaucoup à la médecine préventive et encourage ses patients à perdre du poids avant de subir une intervention chirurgicale.
Ces dernières années, il s’est concentré sur le rôle de l’alimentation dans le développement du diabète, de l’obésité et du cancer. Il a dénoncé le rôle combiné du sucre, du fructose, des glucides raffinés et des huiles polyinsaturées dans l’inflammation et les maladies modernes.
Le Dr Fettke recommande un régime « faible en glucides et riche en graisses saines », en accord avec les recommandations de CrossFit de manger de la viande, des légumes, des noix, des graines, peu d’amidon et pas de sucre.
Il a lui-même suivi ce régime après avoir été traité pour une tumeur au cerveau il y a 16 ans. Cela lui a permis de perdre du poids, réduire l’inflammation et améliorer son profil lipidique.
Cependant, le Dr Fettke a été interdit par l’autorité de régulation médicale australienne (AHPRA) de donner des conseils nutritionnels à ses patients, suite à une enquête de plus de 2 ans. Cette interdiction a finalement été levée en 2018, l’AHPRA reconnaissant qu’aucune autre action réglementaire n’était nécessaire.
Le Dr Fettke et sa femme Belinda restent des défenseurs actifs des bienfaits d’un mode de vie faible en glucides et riche en graisses saines. Leur travail a mis en lumière les intérêts particuliers et les idéologies qui façonnent les recommandations nutritionnelles au niveau international.
En résumé, le Dr Gary Fettke est un chirurgien orthopédiste australien reconnu pour promouvoir une alimentation faible en glucides contre les maladies modernes, malgré l’opposition initiale des autorités médicales. Son histoire illustre les controverses autour des conseils nutritionnels non-conventionnels.
Qui est Clément alias "Carnivore Renaissance" ?
Clément est le créateur de la jeune mais néanmoins prometteuse chaîne YouTube « Carnivore Renaissance » qui traite de sujets liés à la santé, la nutrition, l’activité physique et le mode de vie.
Coach sportif, il a lui-même perdu du poids en arrêtant « d’augmenter » le sport et en adoptant une alimentation carnivore.
Sur sa chaîne, Clément partage son expérience personnelle ainsi que des interviews avec des médecins, des scientifiques et des témoignages de personnes suivant ce régime alimentaire. Il aborde notamment les bénéfices potentiels d’une alimentation basée principalement sur la consommation de produits animaux.
Malgré la diversité des univers de ses invités (anglophones et francophones), Clément s’intéresse particulièrement à l’approche cétogène et carnivore de l’alimentation, en invitant des experts comme Le Dr Anthony Chaffee, le Dr Miki Ben Dor ou encore Jean-Christophe Ordonneau pour approfondir ces sujets.
Son objectif est de faire découvrir ce mode alimentaire qui reste marginal en France, tout en déconstruisant certaines idées reçues.
Sa chaîne « Carnivore Renaissance » participe ainsi à la diffusion et à la vulgarisation du régime carnivore.
Bonjour,
Où est il possible de trouver la pyramide alimentaire proposée par ce docteur ?
Merci et bonne journée.
Bonjour Nolwenn,
Je n’ai pas notion que le Dr Fekkte propose une pyramide « spécifique »…
La seule certitude que j’ai c’est qu’il est contre la pyramide alimentaire actuelle pronée par nos sociétés « modernes », puisqu’il dit que cette pyramide « va nous tuer ».
Si l’on analyse les recommandations qu’il fait, il défend une pyramide alimentaire à minima cétogène et plus spécifiquement « Céto-Carnivore ».
Pour mieux comprendre les spécificités de toutes ces pyramides et voir ce que ça donne concrètement, j’ai consacré un article à cela, à voir ici: https://carnivoreattitude.com/cetogene-carnivore-ceto-carnivore-de-quoi-parle-t-on-exactement/
Belle journée :)!